ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Соление семги в домашних условиях (рецепт с фото)

Соление семги в домашних условиях

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Засолить семгу в домашних условиях очень просто. В моем рецепте имеется небольшое дополнение, которое придаст ей пикантности. В отличие от других видов рыб семга обладает очень нежным вкусом, довольно жирная, поэтому пересолить ее сложно.

Для засолки можно взять и готовое филе, и сделать его из целой рыбы. Я предпочитаю второй вариант - так больше шансов получить рыбу хорошего качества, а при засолке это очень важно.

Итак, берем охлажденное филе (я обрезаю рыбу от хребта, удаляю кожу и косточки), затем кладем в морозилку минут на 15-20. Это нужно для того, чтобы филе легче резалось и кусочки получались ровнее.

Затем достаем, нарезаем и начинаем засолку: я обычно раскладываю кусочки семги на доске, солю каждый мелкой солью, затем посыпаю черным молотым перцем, переворачиваю кусочки и повторяю процедуру с солью и перцем. Теперь можно выкладывать в миску для засолки (она должна быть глубокой), сверху поливаю небольшим количеством растительного масла, закрываю пакетом, и ставлю под пресс в качестве пресса использую поллитровую или литровую банку с содержимым (например, с домашней консервацией).

На следующий день семга засолена, можно подавать к столу. Обычно гости всегда понимают, что семга засолена в домашних условиях и едят с удовольствием.



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Соление семги в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *