ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Как приготовить роллы (рецепт с фото)

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Как приготовить роллы

Чем отличаются суши от роллов? В состав суши входят копченое или сырое рыбное филе,овощи,рис и морепродукты. А для того,что бы приготовить роллы,используют нори(прессованные водоросли),на рис выкладывают начинки и формируют роллы с помощью бамбукового коврика. Роллы можно готовить с различной начинкой,а вот суши только с морепродуктами. Вот этим они и отличаются.изображение

Какие бывают роллы и их название:

  1. Филадельфия-название такое из-за названия сыра,который используют. Такой сыр отлично сочетается с лососем и и икрой тобико.

  2. Калифорния-для таких роллов используют японский омлет,креветки и икру капеллана.

  3. Маями-используют сыр Филадельфия",краб,копченый угорь,лосось,икра тобико,авокадо,кунжут с соусом терияки. За счет этих ингредиентов,роллы калорийней других.

  4. Фукиниже-креветки,лосось,морской окунь,кальмары,,угорь,тунец,огурец. Заправляют такие роллы острым соусом.

  5. Хосомаки,такие роллы называют еще монороллы-начинка состоит из одного морепродукта и риса,которые завернуты в водоросли. Самые тонкие роллы.

Как я выше сказала,роллы бывают с разной начинкой и сегодня мы научимся их готовить.

Рецепт №1

Ингредиенты:

  • Круглый рис-1 стакан

  • Вода-1,5 стакана

  • Заправка для риса-50 мл(рисовый уксус)

  • Огурец-2 шт

  • Красная рыба-150 грамм

  • Сливочный сыр-150 грамм

  • Листы нори-пару штук

  • Зеленый лук по желанию

Переходим к приготовлению

  1. Промываем рис,и ставим варить на медленном огне с закрытой крышкой. Влага должна полностью испариться. По завершению добавляем заправку для риса,а именно рисовый уксус,50 мл на стакан риса.

  2. Берем бамбуковый коврик и оборачиваем его в пищевую пленку. Разворачиваем листы нори на коврик и сверху выкладываем остывший рис,с одного края оставляем пустоту на 1 см,а с другого наоборот рис должен заступать за нори. Периодически руки смачивайте в воде.

  3. Теперь берем наши нори с рисом и аккуратно переворачиваем на другую сторону,теперь сверху чистое нори,а снизу рис.На гладкую поверхность выкладывает тонко нарезанный ломтиками огурец,и рядышком 1-2 ст.ложки сыра. Если хотите,можно добавить лук.изображение

  4. Нарезаете рыбу пластинами,удаляете все косточки. Использовать можно любую красную рыбу. Кладем рыбу к другой начинке.

  5. Поднимаем коврик и накрываем,частью нори,всю нашу начинку,а потом еще один оборот. Можно немного придавливать. изображениеПотому что наш рулет должен получиться туговатым. Ковриком придаете форму роллам,квадратную или круглою,на ваш вкус. Таки роллы можно присыпать кунжутом.

  6. Подавать роллы нужно с васаби,маринованным имбирем и соевым соусом.изображение

Мы приготовили роллы с нори внутри. А теперь научимся готовить овощные так,что бы водоросли были сверху.

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • Рис круглый-30 грамм

  • Нори-1 лист

  • Авокадо

  • Огурец

  • Икра мойвы-1 ст.ложка(не обязательно)

  • Сливочный сыр

  • Рисовый уксус-10 мл

  • Сахар-1/4 ч.ложка

  • Соль-на кончике ножа

  • Имбирь

  • Васаби

  • Соевый соус

Такого количества ингредиентов хватает на 9 шт.

  1. Промываем рис,заливаем холодной водой и варим,как в предыдущем рецепте.

  2. Готовим заправку для риса. Выливаем рис в емкость.добавляем туда соль и сахар. Затем немного разогреваем,что бы сахар и соль растворились.

  3. Выливаем заправку в готовый рис и перемешиваем. Отставляем в сторону,что бы остыл.

  4. Нарезаем огурец тонкими полосочками. Чистим авокадо и нарезаем так же как и огурец.

  5. Покрываем бамбуковый коврик пищевой пленкой,кладем на него нори,а по верх водорослей рис. Так же делаем свободный край.

  6. Выкладываем ближе к краю нашу начинку на рис.

  7. Заворачиваем ковриком.


Так же подаем роллы с васаби,имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита!







Вид кухни: Русская
Добавил: juliajackson 17-08-2016, 13:19 Вернуться назад
Теги : роллы

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Утягивающий корсет Waist Trainer

Утягивающий корсет Waist Trainer Отличные утягивающие корсеты Waist Trainer - просто обалденная талия по доступной цене....

Добавить комменентарий к Как приготовить роллы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *