ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Фаршированные кальмары рецепт (рецепт с фото)

Фаршированные кальмары рецепт

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Мы с мужем просто обожает всякие морепродукты. Но так как они сейчас стали очень дорогие, то старюсь готовить их не самостоятельным блюдом, а с чем-то еще, что не только бы не испортило вкус, но и выгодно подчеркнуло. Чаще всего я работаю именно с кальмарами, потому что это чистый белок, очень вкусно, питательно и полезно. Сами кальмары я не делаю, а все время фарширую. Для этого есть много начинок, но я выбрала для себя одну, которая больше всего нравится нам с супругом и так же нашим гостям. Теперь фаршированные кальмары стали нашим коронным блюдом на все праздники. Рецепт на столько просто, что мой муж часто и сам их готовит, когда я на работе.

изображение

Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 килограмм кальмаров (я беру всегда замороженных, чищенные уже идут обработанные и не такие вкусные)

  • 200 грамм грибов шампиньонов

  • 1 большая головка репчатого лука

  • половина стакана сливок 20 %

  • 1 большой помидор сладкого сорта

  • 150 грамм сыра твердого сорта вроде Российского или Охотничьего

Для начала я работаю с кальмарами. Для этого кальмары размораживаю. Тщательно промываю под водой, чтобы сбить лишний запах. Потом очень аккуратно, чтобы не повредить тушки начинаю снимать пленку с кальмара. Далее убираю у него внутренности, хрящики.

Тем временем у меня на плите кипит подсоленная вода. Я в нее погружаю кальмаров и стараюсь, чтобы в первую очередь вода попала именно во внутрь стаканчика. Кальмары я отвариваю при закрытой крышке 7 минут. Потом их достаю и жду, когда остынут полностью.

Затем беру луковицу и нарезаю ее на тонкие полосочки. Обжариваю лук на подсолнечном масле до полуготовности. К луку потом добавляю мелко порезанные грибы и прожариваю еще, пока грибы не будут готовы. Жарю под закрытой крышкой, чтобы нужная для сочности влага не испарилась.

Потом в сковородку добавляю помидоры, порезанные кубиками. Немого тушу, примерно 10 минут. Это нужно для того, чтобы помидор немного потушился, отдал немного сока в начинку, но при этом не потерял своей свежести.

Жду когда остынет начинка. Параллельно натираю сыр на крупной терке и перемешиваю его вместе с остальной начинкой.

Потом беру начинку и ложечкой заталкиваю вовнутрь тушки кальмара. Так начиняю каждого кальмара до самого конца. Кальмары готовы к употреблению.

Можно так же к ним сделать вкусный соус. Для этого 200 грамм сметаны смешиваем с 100 граммами тертого сыре, добавляем мелко порубленную зелень.





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 18-02-2016, 02:34 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Фаршированные кальмары рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *