ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Рецепт окрошки на кефире (рецепт с фото)

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

изображение

Рецепт окрошки на кефире

Здравствуйте дорогие читательницы и читатели замечательного сайта Рецепт.Про. Вот сегодня хочу написать рецепты такого, как раз летнего актуального блюда, как окрошка. Это отличное летнее блюдо, которое очень подходит в сильную харкую пору года. Её рецептов сейчас очень много и делают её на квасе, на сыроватке, на минеральной воде, и на кефире. Мне нравится на кефире окрошка, она выходит очень полезной, благодаря её составу, ведь там много полезных овощей для человеческого организма. Окрошка летом утоляет жажду. Её можно употреблять людям, которые сидят на диетах. А вообще окрошка - это русское традиционное блюдо, относится к холодным и первым закускам, супам.

изображение

Рецепт №1

Ингредиенты:

  • кефир - 1л;

  • варёное куриное филе - 300 гр;

  • вареная колбаска - 100 гр;

  • картофель - 5 шт;

  • огурцы свежые - 4 шт;

  • редиска - 10 шт;

  • укроп - по вкусу;

  • зелёный лук - по вкусу;

  • сметана - 100 гр;

  • соль - по вкусу;

  • горчица - по вкусу;

Способ приготовления:

  1. Для начала моем картофель и отвариваем в мундире. Когда сварится нужно очистить.

  2. Отвариваем куриное филе и нарезаем кубиками.

  3. Колбасу, редис, огурцы, нарезаем так же кубиками.

  4. Затем отвариваем яйца и очищаем, предварительно положыв их в холодную воду после варки.

  5. Далее нарезаем очень мелко лук и укропчик.

  6. Соль нужно брать очень мелкую и растереть её с укропом и зелёным луком прямо в той кастрюле, в которой будем делать окрошку.

  7. Затем все нарезаные овощи и яйца бросаем в ту кастрюльку, и начинаем делать интересную и вкусную окрошку.

  8. Берём весь кефир и заливаем им все овощи, перемешиваем.

  9. Далее к тем ингредиентам что в кастрюле, добавляем горчицу, сметанку и охлаждённую, предварительно прокипячёную водичку. Я иногда вообще использую минеральную водичку, в этом рецепте.

  10. Все ингредиенты в кастрюльке очень тщательно перемешиваем, пробуем на вкус, если чего-то не хватает, добавляем.

  11. Наша окрошка теперь должна настоятся около полтора часика в холодильнике.

  12. Подаём в охлаждённом виде.

изображение

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • огурчики свежие - 2 шт;

  • огурчики кисленькие 2 шт;

  • редис - 10 шт;

  • копчёное мяско курицы - 150 гр;

  • копчёная колбаска - 200 гр;

  • яйца куриные - 8 шт;

  • зелёный лук - пучёк;

  • картофель - 10 шт;

  • кефир - 1.2 л;

  • соль - по вкусу;

  • перец - по вкусу;

  • вода без газа - 200 мл;

Способ приготовления:

  1. Отвариваем картофель в мундире, но смотрим чтобы не разварился и не развалился. Очищаем.

  2. Далее нарезаем его кубиками.

  3. Берём колбаску и мяско и нарезаем их так же кубиками.

  4. Далее предварительно промытый лук разминаем, чтобы пустил сок.

  5. Очень мелко нарезаем укропчик.

  6. Затем когда яйца будут готовы, нарезаем их все кубиками.

  7. Далее чистую редиску нарезаем кубиками.

  8. Затем огурцы так же нарезаем кубиками.

  9. Берём кастрюлю и засыпаем все ингредиенты в неё, затем хорошенько всё перемешиваем.

  10. Далее добавляем соль и перчик чёрный, всё по вкусу.

  11. Добавляем кефир и воду, сново всё перемешиваем.

  12. Ставим в холодильник, на часик, чтобы летний супчик настоялся и был прохладненьким к подаче на стол.

А ведь можно мяско заменить на отварной язык, на буженинку. Можно ещё добавлять туда разные приправы и травы, такие как укропчик, петрушка, майоран, базилик. Можно ещё добавлять в окрошку сок лимона, щавель так же добавляют в окрошку, но предварительно его нужно залить тремя литрами воды, а когда закипит проварить ещё десять минут. Шпинат отличный ингредиент для окрошки, мятка.

Как видим вариантов и ингредиентов для приготовления этого вкусного, лёгинького, прохладнинького супчика множество.

Готовьте, пробуйте, эксперементируйте и кушайте на здоровье. Угощайте своих близких и друзей.

Приятного вам всем и хорошего аппетита!!!






Вид кухни: Русская
Добавил: timoshenkolyud 19-08-2016, 00:15 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Добавить комменентарий к Рецепт окрошки на кефире

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *