ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Рецепт адыгейского сыра в домашних условиях (рецепт с фото)

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Доброго времени суток всем пишущим интересные и полезные, и такие замечательные ,иногда совершенно необычные отзывы на этом позитивном и самом информативном сайте.

Приветствую и всех читателе отзывов, которые не просто прочитывают отзыв, но и всегда оставляют комментарий к нему.В котором делятся своими впечатлениями,которые не всегда на все сто процентов совпадают со словами и впечатлениями автора.

Приветствую ,так же всех кулинаров,как начинающих.так и опытных,маститых,профессионалов своего дела.Которые так же делятся своими интересными кулинарными рецептами на этом замечательном сайте и раскрывают некоторые свои секреты в приготовлении красивых и вкусных блюд.

Сегодня я хочу с вами поделится рецептом приготовления домашнего адыгейского сыра.

изображение


Он конечно же не будет на все сто процентов похож на покупной,магазинный сыр,но так же будет очень и очень вкусным.Надеюсь вам понравится.

Нам с вами потребуется.

Три литра молока.Можно взять любое молоко.Чем жирнее будет само молоко,тем жирнее соответственно получится и сыр

Чеснок- три четыре зубчика.Если вы любите острый сыр и чеснок ,то естественно его количество можно увеличить.Но мне такого количество вполне достаточно.Просто будет легкий чесночный запах. и нежный и приятный вкус.

Соль - три столовые ложки ,желательно ,что бы она была крупной.Если любите сыр посолонее.то соли соответственно необходимо взять больше.

Сметана - один килограмм .Жирность у сметаны двадцати процентная,но можно взять и любую другую.Соответственно и сыр будет либо более легкий или наоборот более жирный.

Яйца- шесть - семь штук.

Мелко нарубленная зелень по вкусу.Я люблю добавлять укроп,а вы можете добавить ту ,которую любите вы или какая у вас есть.(можно и без нее если вы не любитель.)

изображение


Все продукты мы с вами приготовили и теперь можем

приступить к приготовлению

вкусного и полезного сыра.

Выльем молоко в кастрюлю ,желательно ,что бы она была большой (мы будем туда еще добавлять другие ингридиенты) и толстостенной.Добавим в молоко приготовленную крупную соль.

Поставим кастрюлю на огонь и доведем молоко до кипения.

Пока молоко закипает хорошо перемешайте между собой сметану и яйца.Взбейте все венчиком или миксером.Устойчивой пены конечно же не нужно,необходимо ,что бы сметана и яйца представляли собой однородную массу.

После того как молоко закипит будем вливать в него тоненькой струйкой смесь сметаны и яиц.Вливаем эту смесь постоянно молоко помешивая.Все хорошо перемешаем и будем продолжать молоко кипятить на очень медленном огне ,до тех пор пока не начнут образовываться крупные ,плотные ,творожные хлопья.Как только практически все молоко свернется в хлопья и будет видно как оно отделяется от сыворотки,добавьте в эту смесь чеснок и зелень.

Все опять же перемешайте .Снимите с огня.

изображение


Отцеживание сыра.

Возьмем мелкое сито или самый обыкновенный дуршлаг,застелим его куском марли в несколько слоем,слоя в два или три.Застелим так что бы были закрыты все бортики и концы марли свисали с дуршлага.

Теперь процедим через эту марлю наш будущий сыр,как если бы "откидывали " творог.

После того как образовавшаяся сыворотка более - менее стечет с сыра ,заверните кончики марли на сам образовавшийся комочек сыра и поставьте на него какой либо груз.

Я накрываю сыр обычной тарелкой и ставлю с верху на него банку с водой.

Дайте сыру остыть примерно до комнатной температуры.Прямо в дуршлаге и с грузом я его и оставляю.

В таком виде я ставлю сыр в холодильник не менее чем на двенадцать часов.Он хорошо спресовывается,уплотняется и застывает.

Вот сыр и готов.

Можно приготовить его с вечера,а утром у вас будет свежий,вкусный и сытный завтрак.Очень натуральный и полезный без всяких разных вкусовых добавок и консервантов.

изображение

Попробуйте,думаю вам понравится мой рецепт.





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Рецепт адыгейского сыра в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *