ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Кабачковая икра по советскому ГОСТу (рецепт с фото)

Кабачковая икра по советскому ГОСТу

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого Подробнее...

Кабачковая икра именно тот продукт который можно есть с раннего детства и который многие любят всю жизнь. Но с обилием её на прилавках выбрать тот вкус который знаком с детства бывает очень трудно. Каждый производитель ложит в неё что хочешь и особенно часто переложат, то масла, то уксуса а то и специй. Поэтому самый надёжный способ это сделать её самому. Тем более это очень просто.изображение


1-й способ.

Чтобы приготовить пол килограмма икры из кабачка возьмём:

  • 850 грамм кабачков (любого сорта), луковиц на 75 грамм

  • 55 грамм томатной пасты

  • 10 грамм соли

  • 5 грамм сахара

  • 2 грамм порошка перца

  • 25 миллилитров рафинированного масла

  • 5 миллилитров обычного уксуса (9%)

Кабачок чистим от кожи, вынимаем семена, нарезаем средних размеров кусочками. Лучок почистим и нарежем кубиками. Лук обжарим до золотистого цвета на растительном рафинированном маслице. Переложим его в тарелку. Кабачки, как и лучок обжариваем до прозрачного состояния. Переложим его в тарелку к лучку и взбиваем хорошо блендером. Вываливаем снова в сковороду, добавляем все оставшиеся ингредиенты, кроме уксуса - его ложем в конце. Перемешиваем и доводим что бы закипело. Готовим минут пять-шесть.

изображение


2-й способ.

Если вы любите ещё более диетическую икру, то просто кидаете кабачки с луком, небольшим количеством томатной пасты разведенной водой и все специи в кастрюлю и варите около часа до полного разварения кабачка. Можно для аромата положить 2 зубочка чеснока. За десять минут до готовности влить немного растительного масла, грамм 20. Томатная паста кислит, поэтому уксус можно не ложить. После того как остынет до тёплого состояния тщательно взбиваем всё погружным блендером. Такая икра будет очень нежной.



Вид кухни: Русская

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Добавить комменентарий к Кабачковая икра по советскому ГОСТу

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *