ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Паштет из птицы со смородиной (рецепт с фото)

Паштет из птицы со смородиной

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

изображение Ингредиенты:

300 грамм печени птицы;

3000 грамм филе грудинки курицы;

1 белок;

4 столовых ложек коньяка;

100 грамм сливочного масла;

100 грамм сливок;

75 грамм двойных сливок;

соль - по вкусу;

молотый черный перец;

75 грамм смородины;

сливочное масло для формы;

тимьян, ягоды смородины и салат для украшения.

Приготовление:

Печень и филе вымыть под проточной холодной водой, промокнуть бумажным полотенцем, жир срезать. Все нарезать кубиками, смешать с белком и коньяком, поставить в морозильную камеру на 15 минут. Вынуть, измельчить в комбайне или блендером, постепенно подмешивая сливочное масло, простые и двойные сливки. В конце посолить и поперчить.

Смородину перебрать, выложить в сито, вымыть, промокнуть насухо и осторожно подмешать в паштетную массу. Духовку предварительно разогреть. Форму для паштета смазать сливочным маслом, наполнить паштетом и закрыть. Запекать в духовке 50 минут. Затем форму вынуть, паштет остудить. С помощью ножа отделить паштет от стенок и осторожно вынуть, перевернув форму. Нарезать паштет ломтиками, можно украсить тимьяном, ягодами смородины, листьями салата и подавать на стол.

ОТНОСИТЕЛЬНО фаршей для паштетов действует следующее правило: ингредиенты нужно хорошо охладить, иначе необходимый для связывания белок не застынет и паштет будет рассыпаться.



Вид кухни: Русская
Добавил: dasha materinko 21-02-2016, 14:17 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Паштет из птицы со смородиной

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *