ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Окрошка на кефире (рецепт с фото)

Окрошка на кефире

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Окрошка на кефире

Окрошка - это великолепное блюдо, которое любимо миллионами людей в летний период года. В тот момент, когда, казалось бы, уже ничего невозможно съесть, окрошка приятно охладит и подарит второе дыхание. Видов этого блюда огромное количество, но самым распространенным и простым является окрошка на кефире.

Процесс приготовления этого блюда состоит из двух этапов. Первый - это приготовление сухой основы, второй - подача на стол, в процессе которой основа заливается кефиром. Стоит отметить, что если использовать только кефир, то блюдо может получиться очень густым, поэтом в его можно добавить небольшое количество минеральной воды.

Для приготовления окрошки на кефире понадобиться:

- 3-4 свежих огурца;

- три куриных яйца;

- 5-6 редиса;

- 3-4 картофелины;

- 300 грамм докторской вареной колбасы;

- зеленый лук и укроп по вкусу;

- кефир для заправки;

- сметана для заправки по вкусу;

- черный перец, соль, горчица по вкусу.

Процесс приготовления окрошки

Картофель отвариваем в мундире, после, очищаем и режим небольшими кубиками. Свежие огурцы можно порезать кубиками или соломкой, также, можно натереть на терке. Редис также натираем на средней терке. Колбасу нарезаем небольшими кубиками. Все яичные белки и всего один желток режим кубиками, остальные варенные желтки оставляем для приготовления заправки. Зеленый лук перемешиваем с солью и растираем до тех пор, пока не выделиться сок.

Преступаем к приготовлению заправки. Для этого необходимо тщательно растереть молотый перец, небольшую часть укропа, сметану, соль, горчицу и оставшиеся отваренное желтки. Все это перемешиваем с кефиром, и ставим в холодильник, чтобы заправка настоялась. Эта заправка делает окрошку еще более интересной и вкусной. Помимо этого, в заливку можно добавить немного лимонной кислоты, но это для любителей кисленького.

Также, можно преждевременно заморозить в морозильной камере кубики льда, с добавлением укропа. Которые можно добавлять в окрошку прямо перед подачей.

После можно переходить к подаче блюда. Сначала в посуду выкалываем смесь из сухих ингредиентов, потом заливаем ее заливкой из кефира, все тщательно перемешиваем и добавляем туда нашинкованный укроп. Далее, ставим эти тарелки в холодильник и ждем пока блюдо охладиться, или же кладем туда кубики льда.

Помимо этого, кефир можно заменить таким напитком как айран или просто сывороткой.




Вид кухни: Русская
Добавил: neporo4naja 25-04-2014, 18:20 Вернуться назад
Теги :

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Окрошка на кефире

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *