ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Скумбрия маринованная в домашних условиях (рецепт с фото)

Скумбрия маринованная в домашних условиях

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Скумбрия - очень вкусная и полезная рыба. Ее филе нежное, жирное, насыщенное витамином В 12 и ненасыщенными жирными кислотами, которые та полезны нашему организму.

Маринованная скумбрия - отличная закусочка, легка в приготовлении, не требующая особых затрат. Рыбку можно подать с гарниром из картофеля.

Почему я люблю мариновать рыбку дома? Потому что так я готовлю именно такой маринад, который любят в нашей семье и использую те пряности, которые мне привычны. А вообще, я за эксперименты. Сегодня рыбка с гвоздикой, а завтра с лимончиком))).

Для любого маринада первым делом нам нужно приготовить рыбку - если она была заморожена - разморозить (важно не использовать при этом повышение температуры, т.е ни кипятка ни микроволновки), выпатрошить, убрать лишние плавники, подрезать хвост, удалить голову, хорошенько вымыть и высушить. Затем нарезать порционными кусочками. Я нарезаю примерно вот так: изображение

Затем приготовим маринад.

КЛАССИЧЕСКИЙ МАРИНАД

(Из расчета на 1 кг рыбки)

1 литр кипяченой воды,

2 ст.л сахара,

2 ст.л уксуса,

2 ст.л соли,

Лавровый лист, душистый перец.

1 большая луковица.

В воде растворяем сахар, соль, ложем специи, доводим до кипения, провариваем, остужаем и добавляем уксус. Подготовленную рыбку, перемещаем в емкость, где она будет мариноваться, сверху покрываем луком, нарезанным кольцами, заливаем маринадом и отправляем в холодильник на сутки. Хранить такую рыбку можно не более 3 -х суток, предварительно слив маринад и залив рыбку подсолнечным маслом.

МАРИНАД С ЛИМОНОМ

(Из расчета на 3 рыбки)

2 литра воды,

3 ст. л соли,

3 ст.л сахара,

лимон,

оливковое масло,

лавровый лист, черный душистый перец, кориандр.

В сотейнике доводим до кипения воду, ложем специи, соль, сахар, провариваем. Остужаем и добавляем сок 1 лимона и 1 ст.л. оливкового масла. Рыбку складываем в контейнер, заливаем маринадом, ложем сверху кусочки лимона. В течение 2-3 дней рыбку настаиваем в маринаде.

ЧАЙНЫЙ МАРИНАД

Если замариновать рыбку в чае, то на вид она получится как слегка копченная, очень красивая. На три рыбешки возьмем:

1 литр воды,

4 ст.ложки соли,

2 ст.ложка сахара,

2 ст.ложки уксуса,

2 ст.ложки чайной заварки ( крупный лист),

Лавровый лист, душистый перец, кориандр и луковая шелуха.

Кипятим воду, добавляя специи, чай, соль, сахар и луковую шелуху. Когда маринад остынет, добавим уксус. Рыбку выкладываем в емкость, по желанию покрываем кольцами лука, заливаем процеженным маринадом и отправляем в холодильник на 2 дня.

изображение


Приятного аппетита!





Вид кухни: Русская
Добавил: Irisha 26-02-2016, 21:44 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Пользователь offline
ol4ik 28 февраля 2016 16:28 Ответить
Спасибо за рецепты. На выходных обязательно попробую сделать. Порадую супруга, а то в магазине не очень. Хочется своего и домашнего.

Пользователь offline
Natalyadyma 9 апреля 2016 21:03 Ответить
спасибо за такой замечательный вкусный рецепт детям очень подходит им нравится да и мне тоже я очень часто готовлю это блюдо моим родным по душе пришлось оно

Пользователь offline
lina.ismailova 9 июля 2016 15:40 Ответить
Больше всего понравился классический маринад, особенно если готовишь рыбку для гостей, ведь не знаешь, может у кого аллергия на тот же лимон.

Пользователь offline
lina.ismailova 9 июля 2016 15:46 Ответить
Больше всего понравился классический маринад, особенно если готовишь рыбку для гостей, ведь не знаешь, может у кого аллергия на тот же лимон.

Пользователь offline
lina.ismailova 9 июля 2016 15:47 Ответить
Больше всего понравился классический маринад, особенно если готовишь рыбку для гостей, ведь не знаешь, может у кого аллергия на тот же лимон.

Пользователь offline
jekson24 13 сентября 2016 17:56 Ответить
давно не ел такую вкусняшки лучший рецептики будем пробывать готовить

Пользователь offline
Karishka 16 сентября 2016 19:10 Ответить
Классический вариант супер!!!Всегда готовлю такую рыбку.Очень вкусно и гости в восторге .Советую!!!

Добавить комменентарий к Скумбрия маринованная в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *