ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Диеты » Каймак

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

изображение

Доброго времени суток, уважаемые посетители нашего полезного сайта. В данной статье я бы хотела рассказать вам, что такое каймак и как его можно приготовить в домашних условиях.

Сразу же отмечу, что я родилась, выросла и прожила всю свою осознанную жизнь в Узбекистане, поэтому каймак для меня – очень вкусный, полезный и родной продукт. Даже сейчас я скучаю по его великолепному вкусу. Помню придешь уставший со школы, купишь свежую лепешку из тандыра, достанешь баночку с каймаком из холодильника. Намажешь его на хлеб вместо сливочного масла. Вкуснота….А как вкусно когда лепешка пропитывается сливочным вкусом этого вкусного продукта. Вот по чему по чему, а по узбекскому плову, лепешкам и каймаку я очень скучаю.

Как приготовить каймак в домашних условиях?

Ингредиенты для приготовления каймака:

Пять литров свежего натурального молока.

Процесс приготовления каймака:

Кипятим на среднем огне молоко и горячим разливаем его в маленькие открытые чашки: пиалы. По объему узбекские пиалы не более 400 мл.

Пиалы расставляем компактно на столе и накрываем их марлей. Оставляем остужаться и расслаиваться на пятнадцать часов. За этот период на поверхности молока начнет образовываться жирный слой плотной консистенции. Ложкой аккуратно перекладываем этот слой в стальную миску или кастрюлю. Оставшееся молоко можно использовать чтобы приготовить Катык.

Снятая масса имеет неоднородный состав: в ней есть и пенка и сливки и густые комочки. Поэтому нам нужно добиться однородной консистенции с помощью миксера. Чтобы масса получилось очень однородной, и хорошо хранилась, ее необходимо прогреть.

Ставим кастрюлю на слабый огонь и разогреваем, ни в коем случае не кипятя. При этом постоянно помешивайте массу.

Каймак переливаем в пиалу большого размера, накрываем тарелкой и убираем в холодильник. Полученный кисломолочный продукт готов.

изображение

Чем полезен каймак?

Отмечу, что этот кисломолочный продукт не только вкусный, но и очень полезный. Причем пользу каймака отмечают даже диетологи. Можно сказать что каймак является высоковитаминным продуктом, в котором содержится масса нужных микроэлементов: калий, кобальт, молибден, фосфор, кальций.

Кальций и калий, содержащийся в каймаке благоприятно отражается на работе сердечнососудистой системы, также эти микроэлементы участвуют в нормализации водно-солевого баланса.

И хоть каймак является высококалорийным и питательным продуктом, он очень легок в употреблении, так как усваивается не полностью и не слишком тяжелый для желудка. А его полезное влияние на обмен веществ и пищеварительную систему отодвигает на задний план сомнительный вред от питательности.

Если в недавнее время вы пили антибиотики, советую попить каймак в течении некоторого времени. Он отлично восстанавливает убитую микрофлору, поэтому просто незаменим для детей, беременных и кормящих женщин.

Как каймак используют в кулинарии?

Каймак в принципе самостоятельный продукт. Но очень часто его кушают с оладьями, блинчиками или просто свежим хлебом. Если добавить к каймаку варенье или мед, он станет отличной добавкой к запеканке. Еще каймак используют в качестве дополнения к горячим блюдам, например к пельменям, голубцам, борщу и даже каше.

Существует ли какой-то вред от употребления каймака?

Каймак может нанести вред человеку только в одном случае - если имеется индивидуальная непереносимость продукта. Не забывайте и о том, что каймак калорийный, поэтому не стоит его кушать если вы решили похудеть или имеется избыточный вес.

Радуйте своих домочадцев вкусными и полезными блюдами и они несомненно отблагодарят вас за это.

Приятного вам аппетита.

изображение




Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Каймак

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *