ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Диеты » Чем заменить желатин

Чем заменить желатин

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Доброе время суток всем читателям и гостям!

Наверное у каждой хозяйки хотя-бы один раз возникал вопрос чем можно заменить желатин чтобы было натурально и получилось действительно вкусное желе или заливное блюдо.

Я предлагаю вам несколько вариантов таких заменителей, а экспериментировать или нет решать вам!

- Первый заменитель желатина это Ирландский мох, еще он называется Каррагенан. Ирландский мох - это морские водоросли, поэтому исготовленный из него каррагинан очень полезный для человеческой организма благодаря содержанию йода, серы,цинка и железа. Чтобы сделать из него 1 стакан домашнего натурально желе, достаточно всего 30 грамм сухого порошка. Предварительно порошок нужно промыть, залить 1,5-2 стакана воды и оставить набухать. Потом процедить и прокипятить полученую жидкость. Такое желе полностю растительное и подходит для вегетарианцев.

изображение


- Второй заменитель желатина - это Гуаровая камедь. Она входит в состав многих видов мороженного, соусов, пирожных и прочих сладостей. Почему-то все думают что это что-то очень страшное и вредное для здоровья, но все не так уж плохо. Это вполне натуральный и безопасный продукт. Его делают из семян зернобобові культуры Гуаровая, еще известной как гороховое дерево. Гуаровая камедь служит хорошим эмульгатором и загустителем. При заморозки не теряет своих свойств. Желирующий эффект у этого вещества намного сильнее чем у ирландского мха. При приготовления нужно соблюдать пропорции в зависимости от желаемого результата. Желательно смешивать этот ингредиент отдельно с жидкими продуктами и отдельно с сыпучими а потом уже перемешивать между собой что избежать появления комочков в готово продукте. Гуаровая камедь способствует выведению холестерина из организма и совершенно безвредна.

изображение


-Крахмал тропических клубней Маранта, или он еще нызывается арроурут.Его можно использовать для желирования всех продуктов, кроме кислых, так как он приводит к их сворачиванию. Также он теряет свои желирующие свойства при нагревании, поэтому его нельзя заливать горячей водой.

изображение

Помимо вышеперечисленых заменителей желатина, слабыми желирующие свойствами обладают семена льна. Но для приготовления полноценного желе они не годятся, хотя на многих сайтах пишут что можно делать и из них. У меня с льняных семян получилось что-то на подобии киселя но вкуснный. Я делала фруктовый с соком вишен, малиной и смородиной. Если делать только и точки зрения полезности, то эти семена очень полезные для кровеносной системы человека, да и цена у них хорошая и купить можно в обычной аптеке.

Использовать стандартный проверенный магазинный желатин или пробовать разные растительные его заменители, каждый человек решает для себя сам. У некоторых людей может быть аллергическая реакция на один из заменителей или просто индивидуальная непереносимость. Самый аллергенный из перечисленых трех продуктов - это гуаровая камедь. Некоторые люди отдают предпочтение определенным вкусовых качествам того или иного продукта, или выбирают по консистенции.

Для вегетарианцев подойдут все эти заменители , так как они все растительное происхождениея.

Лично я не вегетарианка, для меня привычнее обычный сухой желатин в пачках, но поэкспериментировать люблю и уже проверила на вкус желе из ирландского мха. У меня получилось что-то на подобии желе и на вкус очень даже вкусное но не лостаточно густои, ножом резать не получается, только кушать десертной ложечкой .

Все эти растительные заменители желатина желательно покупать у проверенных поставщиков, так как некачественные продукты могут навредить здоровью.



Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Чем заменить желатин

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *