ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Дом и уют » Гранатовое вино

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного Подробнее...

Гранатовое вино.

Гранатовое вино производится из плодов гранатового дерева, и имеет высокую витаминную ценность. Достаточно выпивать небольшое количество гранатового вина ежедневно, чтобы защитить свой организм от малокровия, авитаминоза и сердечно - сосудистых заболеваний. Однако надо помнить о том, что терапевтически оправданная доза в этом случае не должна превышать 200 мл для мужчин и 100 мл для женщин.

Гранатовое вино относится к виду десертных вин, и по своей структуре является более плотным, чем виноградное. Его насыщенный, яркий. слегка терпкий вкус без излишней горечи и приторности понравился многим ценителям, и люди с удовольствием стали пить вино из плодов гранатового дерева, хотя еще лет тридцать тому назад многие даже не слышали о существовании подобного спиртного напитка.

Попытки сделать вино из граната были и раньше, но они оказывались неудачными. Причина состояла главным образом в том, что плоды граната содержать очень малое количество фруктовых сахаров, которые являются главными в процессе брожения, и без которых, собственно, этот процесс невозможен.

изображение


Гранатовое вино в винодельческой отрасли.

И все же, в конце 20- го века виноделам из Израиля удалось экспериментальным путем, пробуя делать вино из различных сортов граната, найти подходящие, наиболее сладкие и сочные сорта, которые дали отличное брожение. Именно тогда и появилось первое вино из плодов гранатового дерева. По своей консистенции это вино более плотное и густое, чем вино из винограда ( это относится даже к крепленным виноградным винам).

Среди ближайших к нам стран СНГ производством гранатового вина занимается Армения, потому что именно в этой стране растут сорта граната, пригодные для изготовления вина. Обычно из граната делают сухие вина с легким терпковато- кислым вкусом. Однако не так давно ассортимент расширился за счет производства гранатовых полусладких вин, которые стало возможно производить за счет добавления сахара.

Интересны попытки многих виноделов сделать гранатовое вино в домашних условиях, но, как правило, такие вина получаются не очень качественными и уступают по вкусу своим заводским собратьям. Все дело в том, что в заводских условиях для вызревания вина используются специальные дубовые бочки, которые есть не у каждого винодела- любителя.

изображение

Особенности производства гранатового вина.

В производстве гранатового вина используется классическая многовековая технология виноделия, как и для вина виноградного. Очищенные плоды граната помещают в емкости, где они начинают процесс брожения. Когда содержание спиртов в начальном сусле достигнет 7%, процесс брожения прекращают, и начинается процесс вызревания гранатового вина, который может занимать несколько лет.

Самыми лучшими считаются гранатовые вина с большим сроком выдержки, не менее 3 -5 лет. Производители могут выдерживать вина сроком до десяти лет. Процесс вызревания вина происходит в специальных дубовых бочках, что дает гранатовому вину возможность приобрести свои лучшие вкусовые качества. Крепость гранатового вина не должна превышать 15* - 16*, из- за чего его относят к десертным винам. Как мы уже выяснили, гранатовое вино может быть сухим и полусладким.

Пить гранатовое вино нужно слегка охлажденным, до температуры не ниже +12*. При этом вкус вина раскроется наиболее ярко, и поможет оценить все оригинальные вкусовые качества спиртного напитка. Многие любят смаковать напиток без закуски, некоторые предпочитают в качестве закуски сладости, выпечку и десерты из фруктов. А вот различные сорта сыров лучше оставить для дегустации виноградных вин, потому что вкус продукта не особо подходит к гранатовым винам.


изображение




Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Добавить комменентарий к Гранатовое вино

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *