ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Дом и уют » Гриссини

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Гриссини.

Гриссини - это разновидность сушенных хлебных палочек, которые имеют размер чуть больше карандаша. Родом это хлебобулочное изделие из Италии, где палочки появились еще в 14 веке в городе Турине, быстро понравились жителям, а затем широко распространились по всей стране.

На данный момент гриссини - распространные итальянские палочки, их можно увидеть во многих пиццериях и ресторанах. Гриссини делают из теста, замешанном на сливочном или даже подсолнечном масле с добавлением яиц и солода или дрожжей. Именно эти компоненты позволяют тесту раскатываться очень тонко, а палочкам гриссини получаться такими хрустящими.


изображение

Гриссини в домашних условиях.

Итальянские палочки гриссини совсем нетрудно приготовить в домашних условиях. Для этого потребуется небольшое количество самых недорогих и доступных ингредиентов, умение замешивать дрожжевое тесто, и наличие духовки для выпекания изделий.

И тогда Вы сможете порадовать своих домочадцев настоящим вкусом итальянских хрустящих палочек. Их можно кушать вместо хлеба с первыми и вторыми блюдами, а также с закусками и салатами. Палочки гриссини можно давать детям самого младшего возраста - в них нет никаких вредных компонентов.

Продукты для гриссини.

Для приготовления порции палочек гриссини потребуется:

- просеянная пшеничная мука = 450 гр;

- свежие мягкие дрожжи = 30 гр;

- вода = 300 мл;

- растительное масло любое ( подсолнечное или оливковое) = 30 мл;

- соль = 5 гр;

- сахар = 10 гр.


изображение

Способ приготовления.

Воду ( 300 мл) подогреть до теплого состояния, чтобы ее температура была равна 30 - 40* С, но при этом следить, чтобы вода не была слишком горячей. Добавить соль и сахар, и тщательно размешать до их полного растворения. Далее добавить дрожжи, чтобы они тоже растворились. Затем добавить половину всего количества муки, и перемешать полученное тесто.

Далее влить немного подогретое растительное масло, и снова перемешать. Затем постепенно добавлять вторую половину муки, при непрерывном перемешивании теста. Когда тесто станет довольно густым до такой степени, что его уже будет трудно перемешивать, тесто нужно выложить на деревянную доску, присыпанную мукой.

На доске продолжать месить тесто до тех пор, пока оно не станет легко отставать от рук. Если потребуется еще мука, то нужно обязательно добавлять. Однако при этом следить, чтобы тесто не было излишне плотным, потому что в таком случае палочки гриссини не подойдут. Тесто должно быть мягким и эластичным - именно таким оно получается в процессе долгого перемешивания.

Далее хорошо размешанное тесто нужно выложить в чистую емкость, смазанную растительным маслом и убрать на целый час в теплое место, чтобы оно поднималось. После этого тесто еще раз хорошенько обмять и разделить на несколько частей. Затем каждую часть разделить на небольшие кусочки весом по 25 - 30 граммов. Полученные кусочки вручную раскатать в тонкие " колбаски" длиной 18 - 22 см.

При этом нужно следить, чтобы раскатанные палочки были тоненькими. Именно таким образом у Вас получатся настоящие итальянские гриссини. Если палочки будут толстоватыми, то они получатся хрустящими только снаружи, а внутри будут мягкими - и это будет из отличать от оригинального вкуса настоящих гриссини.

Далее раскатанные палочки нужно выложить на металлический лист, присыпанный мукой, и дать им возможность немного подняться. Также в этот момент их можно посыпать маком или семенами кунжута. Выпекать гриссини нужно в течение получаса в хорошо разогретой духовке при температуре не менее + 200* - + 220* С. После этого палочки вытащить, выложить на блюдо, и слегка сбрызнуть водой. Затем накрыть льняной сазфеткой и оставить на 5 - 10 минут. Теперь гриссини готовы, и можно пробовать их вместо хлеба.


изображение




Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Гриссини

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *