ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Дом и уют » Сахарная мастика

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

изображение

Сахарная мастика

Для чего применяют сахарную мастику?

Обычно, сахарную мастику используют с целью приготовления бисквитов и маслянных тортов в качестве покрытия. Важно при этом, чтобы торт был нормальной влажности, то есть он не должен быть слишком влажный или слишком сухой. Наносится сахарная мастикане очень толстым слоем, обычно 2-3 милиметра, - она при нанесении должна полностью покрыть все неровности, которыезаметны на поверхности изделия. Кулинарную мастикуможно также окрашивать, для чего применяются безопасные пищевые красящие вещества.

изображение

Рецепт сахарной мастики для приготвления тортов

Ниже приводится рецепт с использованием желатина, который является одним из наиболее распространенных. Чтобы приготовить подобную мастику, надо взять следующие инградиенты: полкилограмма сахарнойпудры, десять граммов желатина, одна треть стаканаводы, щепотка лимоннои кислоты (примерно количество, помещающееся на кончикеножа), пищевые касители.

Желатин следует замочить холодной водой и отставить его, чтобы он набухал в течение 1 – полутора часов. Далее, разбухший желатин надо растопить на воднойбане, добавить указанное количество лимонной кислоты и охладить. Следующий шаг – надо просеять сахарнуюпудру и насыпать ее в видегорки. В середине этой горочки следует сделать углублениеи в него залить смесь лимоннойкислоты с желатином и быстро перемешать все это, чтобы получилась однородная гомогенная белая масса.

изображение

Приготовленную мастику надо прикрыть полиетиленовым пакетом и раскатать тонким пластом.. Полученный пласт можно использовать для вырезания разнообразных украшений длятортов в виде цветочков, листиков, шариков, веточек – на что хватит фантазии. Производимые таким образом детали можно скреплять между собой, для скрепляемые места следует смачивать капелькойводы.

Приготовленную сахарную мастику можноокрасить разными цветами. Чтобы придать коричневую окраску, в мастику добавляется какао-порошок, для окрашивания в красный цвет используется свекольныйсок. Ну если уж хочется какие-либо другие цвета – то в ассортименте огромный выбор разнообразных пищевыхкрасителей. С этой целью в мастику следует добавить немножко красителя до придания нужного оттенка. После этого тесто из мастики следует разминать до техпор, пока оно не окрасится красителем в равномерныйцвет.

Чтобы приготовить розы нужно взять мастику красного или розового оттенка, ее надо раскатать в виде пласта и вырезать кругляшки. Эти детальки следует разложить вряд таким образом, чтобы каждый кружочек попадал на край другого кружочка. Далее, следует осторожно свернуть этот ряд кружочковв трубку. Таким образом получается розовыйбутон. Далее следует расправить лепестки и дать подсохнуть.

Чтобы приготовить листочек надо взять зеленоокрашенную мастику, из нее вырезать овальную фигурку, далее, используя нож или другой острый предмет вырезатьжилки. После вырезания прожилок можно листик сделать нужной формы. После высыхания полученных изделий их можно использовать для украшенияторта или другой выпечки, чтобы придать ей оригинальность. Все дело в вашей фантазии.

Окрашенная в разные цвета и оттенки мастика украситдействительно любое изделие. Чтобы придать коричневую окраску, в мастику добавляется какао-порошок, для окрашивания в красный цвет используется свекольныйсок. Ну если уж хочется какие-либо другие цвета – то в ассортименте огромный выбор разнообразных пищевыхкрасителей. С этой целью в мастику следует добавить немножко красителя до придания нужногооттенка. Экспериментируйте!



Добавил: waterplay 10-05-2016, 22:34 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Сахарная мастика

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *