ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Дом и уют » Жареные грибы с луком

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Жареные грибы.

Жареные грибы с луком, с добавлением сметаны и специй являются исключительно вкусным и питательным блюдом. Его можно готовить как из грибов, выращенных в искусственных условиях ( шампиньонов, вешенок), так и из лесных грибов, свежих, замороженных или даже сушенных.

Отличие состоит только в том, что свежие лесные грибы перед поджариванием необходимо отварить в слегка подсоленной воде в течение примерно одного часа. При этом нужно добавить очищенную репчатую луковицу. Если луковица сварится и при этом не изменить свой цвет - значит, все грибы сьедобные и безопасные для здоровья. А если же луковица потемнеет и приобретет неестественный сине - фиолетовый оттенок - значит, среди съедобных грибов есть несколько ядовитых, и их нельзя употреблять в пищу.

Грибы можно готовить в виде отдельного самостоятельного блюда, а также с яйцом, с картошкой и с зеленью. А еще с добавлением грибов готовится замечательное блюдо - жюльен, которое очень нравится многим ценителям грибных закусок.


изображение

Особенности приготовления жареных грибов.

Сушенные грибы нужно предварительно замочить в воде, а затем также сварить, чтобы они в достаточной степени напитались водой и восстановили свой первоначальный вид, и только после этого поджаривать на сковороде с добавлениемя лука и других специй.

А вот шампиньоны или вешенки, выращенные в искусственных условиях, не требуют предварительной термической обработки. С шампиньонов крупного размера необходимо снять верхний слой кожицы, то есть почистить их. Однако, если грибы молодые и имеют небольшой или средний размер, то можно их не чистить совсем.

Далее подготовленные и хорошо промытые грибы шампиньоны или вешенки нужно нарезать кусками произвольной формы. Чем больше получатся кусочки, тем ярче в них будет присутствовать грибной вкус и аромат.

В процессе жарки любые свежие грибы выделяют много жидкости, и из - за этого значительно уменьшаются в размерах. А вот отварные лесные грибы уже достаточно уменьшились в процессе варки, и поэтому их количество останется таким же.

В качестве приправ к жареныи с луком грибам подойдут чеснок, укроп, петрушка, зеленый лук. Но при этом нужно помнить, что вся зелень добавляется уже в самом конце приготовления. Также в процессе приготовления этого вкуснейшего блюда из грибов понадобится немного сметаны или сливок. Их добавление сделает блюдо очень вкуным и нежным, а также добавит ему сытности.


изображение


Рецепт приготовления.

Жареные грибы с луком и сметаной - это очень вкусное и сытное блюдо, обладающее нежным тонким ароматом. Жареные грибы придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Но при этом нужно помнить, что детям до трех лет лучше не давать никаких грибов вообще, особенно лесных.

Итак, для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

- грибы ( шампиньоны, вешенки, лесные) = 1 кг;

- лук репчатый = 2 штуки;

- сметана или сливки = 250 грамм;

- соль, черный молотый перец - по вкусу;

- укроп, петрушка, зеленый лук - по несколько небольших веточек.


изображение

Способ приготовления блюда.

Грибы тщательно промыть под проточной водой, при необходимости очистить от кожицы. Лесные грибы отварить в немного подсоленной воде в течение часа, затем откинуть на дуршлаг. чтобы вода стекла. Свежие грибы ( шампиньоны или вешенки) нарезать кусочками среднего размера. Крупные отварные грибы тоже разрезать на 2 - 3 части, а мелкие можно оставить целыми.

Репчатый лук почистить и нарезать кубиками или тонкими полукольцами. Для приготовления блюда нужно взять глубокую сковороду с высокими бортиками, потому что грибы в процессе жарки выделяют много жидкости.

На сковороде нужно разогреть любое подсолнечное масло. Далее добавляются грибы, и тщательно обжариваются до тех пор, пока не испарится вся жидкость. После испарения из грибов лишней жидкости в скороду нужно добавить репчатый лук и обжарить его вместе с грибами до золотистого цвета.

Затем в сковороду добавить сметану, при этом блюдо нужно посолить и поперчить по вкусу. После этого грибы нужно протушить на медленном огне в течение 10 - 15 минут, обязательно накрыв крышкой. В самом конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень, а затем снять скороду с грибами с плиты. Блюдо готово, можно подавать к столу.



Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Жареные грибы с луком

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *