ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Дом и уют » Каперсы чем заменить

Доминатор спрей для потенции

Доминатор спрей для потенции Искала в сети что-нибудь новенькое и интересное из секс-игрушек. Захотелось немного побаловать...

Каперсы.

Каперсы - это название можно встретить в некоторых рецептах, но что оно значит, знают немногие. А между тем, каперсы ( их еще иногда называют капорцами или каперцами) - это бутоны цветков одноименного каперсового куста - каперсника. Эти бутоны добавляют во вкусовой букет блюда кислую нотку.

Чаще всего каперсы добавляют в первые блюда, например, при приготовлении некоторых видов супов или солянки. Иногда каперсы могут входить в составы салатов. Тот же всем известный салат " Оливье" приобретет новый вкус при включении в его рецептуру каперсов.

В кулинарии каперсы заменить чем - то похожим очень сложно, но можно попробовать. Лучшим заменителем каперсов для многих блюд станут маслины, оливки или миниатюрные огурчики - корнишоны.

Каперсы продаются во многих супермаркетах, расфасованные в маленькие стеклянные баночки. Они имеют вид небольших кружочков оливково - зеленого цвета. Каперсы широко используются при приготовлении блюд национальной кухни Средиземноморья. В рецептуре традиционных блюд народов этих стран можно часто встретить этот ингредиент.

В нашей стране употребление каперсов является достаточно редким явлением. Для большинства людей этот продукт является непонятной и незнакомой экзотикой, поэтому многие обходят симпатичные миниатюрные баночки стороной, не обращая на них ни малейшего внимания.


изображение


Описание каперсов.

Как мы уже выяснили, каперсы являются бутонами цветков кустарника каперсника. Причем, бутоны молоденькие и еще нераскрывшиеся. Своим происхождением каперсник обязан жаркому климату африканского континента и Азии. Но с течением времени растение стали выращивать и во многих странах Средиземноморья - в Греции, Италии, Испании и Франции.

Собирают бутоны каперсника вручную, а затем подсушивают на воздухе в затененном месте. После того, как бутоны достигли определенного уровня усушки, их заливают свежим растительным ( оливковым) маслом с добавлением соли, и оставляют на три месяца. И только после этого продукт является готовым к употреблению. Вкус соленых каперсов очень необычный и яркий.


изображение


Соленые и маринованные каперсы.

В супермаркетах нашей страны соленые каперсы бывают крайне редко. Зачастую продаются маринованные каперсы, но этот продукт при желании тоже можно без труда сделать соленым. Для этого необходимо маринованные каперсы тщательно промыть под холодной проточной водой с помощью дуршлага. После этого нужно подождать. пока стечет вода.

В небольшой кастрюле с антипригарным покрытием разогреть небольшое количество свежего оливкового масла ( если использовать подсолнечное масло, вкус каперсов получится далеким от оригинала). Затем в кастрюлю добавить сухие пряности - розмарин, базилик и тимьян и столовую ложку соли. Перемешать, и довести растительное масло до кипения на медленном огне, а затем выключить плиту.

Промытые маринованные каперсы положить в кастрюлю с горячим маслом, закрыть крышкой и оставить до полного охлаждения. Когда содержимое кастрюли полностью остынет, каперсы вместе с маслом и специями переложить в стеклянную баночку с герметично закрывающейся крышкой. Баночку поставить в холодильник, и уже через несколько дней ( минимум через 3 - 4 дня) можно будет пробовать каперсы, которые по своему вкусу будут очень похожи на натуральные средиземноморские.

Полезные свойства каперсов.

Бутоны цветков каперсника имеют высокую витаминную и питательную ценность. В древности цветки и бутоны растения применялись для лечения ожогов и открытых ран, заболеваний щитовидной железы и почечной системы.

В состав каперсов уходят многие витамины, минералы и микроэлементы. Регулярное употребление каперсов улучшает состояние сердечно - сосудистой системы, является профилактикой атеросклероза и инфаркта. В составе бутонов каперсника огромное количество эфирных масел, которые поддерживают красоту кожи и волос.


изображение




Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Доминатор спрей для потенции

Доминатор спрей для потенции Искала в сети что-нибудь новенькое и интересное из секс-игрушек. Захотелось немного побаловать...

Добавить комменентарий к Каперсы чем заменить

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *