ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Дом и уют » Почему горькие огурцы

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

изображение


Когда приходит пора огурцов,радости нет предела, так хочется наесться их вдоволь.Но вот когда ты откусываешь свеженький огурчик и ощущаешь горечь, вся радость вмиг пропадает. Тем более, если оказывается что и второй, и третий огурчик так же горчит. Естественно, что каждый огородник будет расстроен, ведь он так за ними ухаживал, а в итоге получил горькие огурцы.

Какова причина горечи?

Причин горечи может быть множество. Каждый огородник объясняет ее по своему: кто -то считает,что всему виной почва, кто - то думает,что дело в поливе, кто - то, что в погоде. Но как выяснилось, каждый из них прав по своему.Дело в том, что огурцы содержат такое вещество , как кукурбитацин. Это вещество и вызывает горечь огурцов.Выработка этого вещества зависит и от температуры, и от освещения, и от погоды. Вырабатывается кукурбитацин, как средство защиты. Все дело в том, что огурец выходец из индийских тропических лесов.Естественно, что там он жил под тенью деревьев и к прямим солнечным лучам не привык. Частые перепады температуры, палящее солнце,падение ночной температуры вызывает у огурцов стресс и, конечно же,выработку кукурбитацина.

изображение


Что делать чтобы не допустить горечи?

Для того, чтобы огурец не был горьким, нужно предотвратить выработку кукурбитацина. Как известно, он вырабатывается в условиях стресса. Следовательно, нужно не допустить у растения наличие стресса. Есть несколько правил, придерживаясь которых,можно сохранить свой урожай от горечи.

Первым правилом является правильный полив. Поливать огурцы нужно только теплой водой и только в теплые или жаркие дни. Если наступило временное похолодание, то полив следует временно прекратить.

Второе правило касается температуры.Если вдруг случилось так, что значительно упала температура, то огурчики нужно укрывать, чтобы они не чувствовали этих перепадов.

Третье правило касается солнечного света. Огурцы лучше всего чувствуют себя в тени. От палящих ,прямых солнечных лучей огурец ,безусловно, переживает стресс.

Четвертое правило посвящено подкормке. Огурцам очень нравится азотное удобрение. Самым лучшим будет удобрение почвы коровьем навозом.

Пятое правило о семенах. Касается это правило тех, кто предпочитает самому заготовлять семена для выращивания огурцов. В таком случае будет правильнее собирать семена с первой трети огурца, так как семена, что находятся в горькой части огурца, скорее всего дадут горькое потомство.

Шестое правило о новизне. Это правило касается тех, кто постоянно выращивает старые сорта. А ведь сейчас сколько новых сортов появляется. Ученные вывели такие сорта, в которых ген кукурбитацина просто уничтожен.Правда, минус таких гибридов в том, что с них семья не заготовишь, так как семья огурцов не сохраняет свои свойства.

Также стоит помнить, что на глинистых или песчаных почвах вероятность горечи у огурца увеличивается.

Если огурец все - таки горький

Если ваши огурцы все - таки оказались горькими,можно попробовать кое - как исправить ситуацию. В основном горечь находится в попке огурца и в его кожуре, поэтому попку отрезаем, огурец очищаем.Правда,таким способом мы потеряем множество полезных витаминов,находящихся в кожице. Другой надежный способ - закатать огурцы. При тепловой обработке кукурбитацин рушится и от горечи не останется и следа. Горькие огурцы можно ненадолго залить холодной водой, так горечь будет чувствоваться меньше.

Можно также попробовать выращивать огурцы двух видов: для употребления в сыром виде(садим гибриды, в которых отсутствует ген кукурбитацина) и свои любимые сорта огурцов, для засаливания, маринования и консервации.

изображение






Добавил: oksana26 14-08-2016, 23:52 Вернуться назад
Теги :

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Расческа выпрямитель FAST HAIR

Расческа выпрямитель FAST HAIR Расческа выпрямитель - быстрое и простое решение для красоты волос....

Антитоксин Нано

Антитоксин Нано Три года подряд не смогла выбраться на отдых из-за большой нагрузки на работе, а в результате...

Добавить комменентарий к Почему горькие огурцы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *