ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Дом и уют » Сковорода

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...


Как нужно выбирать товары для дома

изображение


Никогда не идите в магазин покупать бытовую технику или предметы для дома, не разобравшись в вопросе кардинально. Да в магазине будут консультанты , которые вам опишут достоинства предлагаемого товара и вы получите возможно ценную информацию, но их задача продать, что говорит само за себя. При том изобилии и разнообразии товара которые существуют на сегодняшний день в магазин нужно идти подготовленным, быть вооруженным предварительно знанием о покупаемой вещи и нужно знать чего собственно вы хотите. Лично я столкнулась с трудностями при выборе казалось бы такого обычного предмета кухонной утвари как сковорода .Пару лет назад я уже купила с бухты-барахты недорогую лёгкую с керамическим покрытием сковородку. Вроде бы и относилась к ней подобающим образом, но она быстро вышла со стоя, дно выгнулось, керамика посыпалась. Научившись на собственном опыте я больше не стала покупать впопыхах а подошла к вопросу основательно, изучив в интернете информацию о" сковородочной индустрии".

Сковороды можно классифицировать и по предназначению и по материалу из которого они изготовлены.


Для чего используют сковороду

Если смотреть по предназначению ,то можно выделить четыре основных вида сковородок. Одни из них универсальные, на которых готовятся различные блюда разными способами: тушатся, жарятся, разогреваются. Ко второму виду можно отнести грили, имеющие ребристое дно для создания хрустящей корочки, к третьему виду можно отнести невысокие сковородки для жарки блинов. Есть ещё такие не традиционные сковородки как фламбе,используемые в ресторанах,когда огонь разводится прямо на сковороде на глазах у посетителей и вок, не так давно появившийся в продаже, имеющий конусовидную форму с плоским, иногда выпуклым маленьким дном, достаточно большой диаметр, тонкие стенки и не одну а две ручки по бокам. За счет такого необычного оригинального строения вока продукты в нем готовятся быстрее.

изображение


Из чего делают сковородки

Что касается материала из которого изготавливаются сковороды, то здесь также можно выделить несколько видов.

С давних пор сковороды изготавливались из чугуна.Поэтому такая сковорода является классикой для кухни. Она относится к универсальным сковородам: на ней можно и тушить и жарить, потому что обладает естественными антипригарными свойствами.Такая сковорода не боится механических повреждений, не деформируется, служит долго.Чугун относится к безвредным материалам. К недостаткам можно отнести то, что такие сковороды тяжелые и при длительном контакте с водой может появляться ржавчина,поэтому чугунные сковородки не моются, а прокаливаются на огне, а потом ополаскиваются холодной водой. Похожими свойствами обладают и сковородки изготовленные из титана.

изображение


Ко второму виду относятся сковородки,изготовленные из нержавеющей стали.Сталь традиционно считалась одним из лучших материалов для изготовления посуды потому, что данный металл практически не подвержен окислению, не вступает ни с чем во взаимодействие и не выделяет вредных веществ.Сталь не изменяет вкуса и запаха блюд.Эти сковороды не тяжёлые.Из недостатков отмечают только потерю внешнего вида сковороды она может тускнеть боится чистящих порошков.

изображение


Изготавливают сковороды и из так называемой голубой стали, прошедшей особую термическую обработку с повышенным содержащей повышенное количество углерода.Посуда из этой стали больше относится к профессиональной и полупрофессиональной. Из неё изготавливают и вок. Посуда долговечная, подходит для жарки продукты получаются сочными, но нужно следить за процессом приготовления не обладает антипригарными свойствами, продукты могут легко сгореть. Да и уход за ними очень деликатный.

Есть ещё популярные сковороды с антипригарным тефлоновым покрытием. Такое покрытие наносится чаще на алюминиевые сковороды.Достоинством является то , что при жарке используется мало жира.Но такое покрытие быстро теряет свои свойства. А продукты очень легко пригорают на таких сковородках,ибо защищает покрытие от пригорания не продукт а сковородку. И ещё их нельзя использовать при температурах выше 200 градусов


изображение


Сковороды с керамическим покрытием относятся к недешёвым.Можно разогревать до 450 градусов не боясь разрушить покрытие, но боятся резких перепадов температур- появляются микротрещины. Экологически безопасны.

Исходя из всех достоинств и недостатков можно выбрать наиболее приемлемый для себя вариант.




Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Сковорода

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *