ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Гарам масала

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Сегодня мой отзыв посвящен необычной, для нашего региона, специи: гарам масала. Если эта информация вам интересна, оставайтесь на моей странице.

Гарам масла - это индийские специи, которая широко применяется в восточной кухне. Словосочетание означает следующее: гарам - насыщенная, масала - смесь специй. А потому сочетание специй может быть самым разным.

Классический вариант состава гарам масала

включает следующие разновидности специй:

- черный и белый перец,

- корица и гвоздика,

- листья балабара (малабарская корица) - впервые узнаю о таком виде корицы,

- листья мускатного ореха и сам мускатный орех - листья придется поискать, мускатный же орех я видела в свободной продаже,

- стручки кардамона: черные, коричневые зеленые,

- белые и черные семена тмина,

- семена кориандра, кумин,

- бадьян - видела в продаже.

Часть этих специй мне знакома и их возможно найти на полках наших магазинов, поэтому простейший вариант гарам масала, в принципе, не составит труда приготовить, поскольку рецепт приготовления этой специи легко отыскать в интернете.

изображение


Можно приготовить самим гарам масала, а можно и приобрести готовую упаковку в виде порошка и использовать его для приготовления различных блюд.

К каким блюдам подходит гарам масала. Поговорим об использовании этой специи в кулинарии.

Применение гарам масала в кулинарии

Гарам масала рекомендовано добавлять, либо в конце приготовления блюда, как и любую специю, либо посыпают уже готовое.

Итак, добавлять эту специю можно в блюда из курицы, она идеально сочетается с этим диетическим мясом. Кроме того, при приготовлении овощей, фруктов, риса, бобовых (горох, фасоль, чечевица, бобы), а также добавлять в салаты, винегреты и супы, соусы.

Например, сейчас - в период поста, можно приготовить цветную капусту, предварительно обжарив нарезанный репчатый лук и чеснок на растительном масле, добавив гарам масала (половинку чайной ложки порошка), затем небольшие порезанные соцветия цветной капусты. Все это посолить и обжарить до готовности. Получится вкусное и полезное постное блюдо.

Хорошо добавить гарам масала в сладкую выпечку: разного рода печенья, сладкие пироги с яблоками, грушами, тыквой, кексы, пудинги. Дополнительный аромат придаст эта специя травяному чаю, компоту, соку или напитку из фруктов.

изображение

Используется эта специя и для профилактики различных простудных заболеваний, особенно в зимний период. А также для выведения шлаков и токсинов из организма или при заболеваниях пищеварительного тракта.

Так что смело применяйте эту индийскую специю в своем рационе.




Добавил: fktrcfylhf 24-03-2016, 09:07 Вернуться назад
Теги :

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Пользователь offline
lelik1972 24 марта 2016 14:40 Ответить
Очень интересный отзыв.Спасибо большое.Слышала о таких маслах,а вот использовать именно такие пока не приходилось.

Пользователь offline
Otp 30 марта 2016 14:23 Ответить
Никогда не слышала о таком наборе, совсем не знакома с индийскими специями, интересно попробовать

Пользователь offline
lenok 14 мая 2016 16:04 Ответить
интересно, что можно такое использовать как специи, нужно будет попробовать

Пользователь offline
jane17 21 мая 2016 10:32 Ответить
люблю всякие специи особенно острые=) огромное спасибо за полезную информацию

osincevat 12 июня 2016 20:18 Ответить
Люблю добавлять в блюда различные специи, получается и вкуснее, и ароматнее.

Пользователь offline
zlata777 20 сентября 2016 12:43 Ответить
Надо как- нибудь попробовать и эту смесь специй. Раньше не слышала о ней даже.Спасибо.

Пользователь offline
Любовь 24 сентября 2016 09:09 Ответить
Спасибо за такой интересный отзыв! Не знала даже о таких специях. Они не острые?

Пользователь offline
angel47 2 октября 2016 11:10 Ответить
У нас в продаже я такой специи никогда не видела, хоть и использую многие

Пользователь offline
lelik1972 31 октября 2016 19:50 Ответить
Очень вкусные масла.Но с ними осторожно надо они концентрированные их совсем чуть чуть необходимо.

Пользователь offline
lulusa 14 ноября 2016 18:56 Ответить
Индийцы умеют экспериментировать со специями, но довольно умело. Но такой смеси не видела. Разве что только карри.

Добавить комменентарий к Гарам масала

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *