ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Пасха

Пасха

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

И вот наконец наступает Светлое воскресенье.

Все чувствуют причастность к этому празднику, всем хочется быть счастливыми, и все верят, что вражда в конце концов уйдёт из сердец и мир поселится в них навсегда.

"Пасха"- слово еврейское, оно означает избавление, освобождение. Один из самых больших, после Рождества, христианских праздников. Он установлен в памяти воскресения распятого на хресте Иисуса Христа. Пасха отмечается после первого весеннего новолуния в воскресенье, которое называется Светлым. Чаще всего этот праздник приходится на апрель. В этот день надевают лучшие одежды, на расвете освещают пасхальные куличи и яйца. После чего люди расходятся по домам, чтобы сообщить великую радость, поздравляют друг друга: "Христос воскрес!" Ответить нужно "Воистину воскрес!" и при этом трижды поцеловаться.

Пасха - семейный праздник. Поэтому в прежние времена в гости практически не ходили. Разговляться начинали, разумеется, с освященных пасхальных куличей. Старались дать по кусочку священного хлеба и всем домашним животным, чтобы не болели. Вот только коты и собаки не удосуживались почему-то такой чести.

А вот на второй день праздника, в понедельник, по традиции, ходили друг к другу в гости, христосовались, обменивались освященными яйцами.

На третий день крестьяне семьями навещали озимые посевы. Ниву приветствовали традиционным "Христос воскрес!", усаживались на обочине и ели освященные продукты.

Пасха - это праздник желудка, пир изголодавшейся души! Непременным пасхальным блюдом, помимо пасхального хлеба и крашеных яиц, у украинцев был поросенок. Его обычно готовили целиком и клали на блюдо вверх ногами, втыкая в рот кусочек хрена.

Но пасха и крашеные яйца - безусловные фавориты этого светлого праздника. Кстати, многие хозяйки путают пасхи с русскими куличами и украинскими папошниками. Выпекаемая перед праздником сдоба куполообразной формы на самом деле к ритуальной пасхе отношения не имеет.

Настоящая пасха - это особое блюдо, которое готовится только один раз в году и только из свежего творога, в который добавляют ароматные специи, изюм, орехи, цукаты и другие компоненты. Такие пасхи не выпекают, а ставят в специальных формах под пресс. Для приготовления такой пасхи хорошо иметь резную форму, которая состоит из четырех дощечек. скрепляющихся при помощи маленьких клиньев. На внутренней стороне дощечек вырезано "ХВ" - "Христос воскресе", а так же крест, копье, трость, проросшие зерна, ростки, цветки - символы страданий и Воскресения Христова. Творожную пасху можно готовить как холодным, так и горячим способом. Для холодной (сырой) пасхи все компоненты тщательно перетирают в однородную тающую массу. Для вареной - массу нагревают до того момента, когда со дна кастрюли начнут подниматься пузыри. Кастрюлю снимают с огня, опускают в посуду с холодной водой и, постепенно помешивая, массу полностью осуждают.Затем укладывают в форму, аккуратно застеленную чуть влажной марлей. Плотно заполняя форму, нагружают не слишком большим гнетом и ставят в холодильник на 12 - 24 часа, чтобы стекла сыворотка. ( Если нет формы, можно использовать дуршлаг.) Затем массу выкладывают на блюдо, снимают форму и марлю. Учитывая, что форма для пасхи не имеет дна, ее ставят на тарелку или в миску.

Несомненно, чтобы обычай готовить пасхи и красить яйца связан еще с дохристианскими верованиями. Главный в году Великий день - это праздник Солнца, пробужденной после зимы природы. С древних языческих времен символом светила, которое возвратилось к людям, и было яйцо. Жизнь, которая содержалась в яйце, требовала защиты от злых сил, поэтому хрупкую оболочку красили в разные цвета, покрывали магическими знаками-символами.

По пищевой ценности яйца являются уникальным продуктом: в них сконцентрированы жизненно важные, хорошо сбалансированы пищевые вещества.

В украинской кухне яйца входят в состав многих мучных, творожных, крупяных и других блюд, а также используются самостоятельно. Вареные яйца подаются с различными добавками, подливами. Украинские яичницы готовятся только взбитыми, в отличие от русских, преимущественно глазурный.

Яйцо - символ начала жизни. По народным поверьям, съесть в день Пасхи освященные яйца - это залог здоровья на целый год.


изображение

изображение

изображение





Добавил: karina.karina96 21-04-2016, 13:11 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Пасха

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *