ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Обязанности официанта

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Доброго времени дня или ночи,всем ,кто пишет интересные отзывы или статьи на этом замечательном информативном сайте .

Сегодня в моей статье отзыве пойдет речь об

обязанностях официанта.

Я много лет отдала именно этой профессии.Около двадцати лет.Поэтому мне есть чем поделится с вами.

В нынешнее время именно на обязанности официанте нет строгих правил и каких то канонов.Каждый хозяин или управляющий предприятия общественного питания,ресторана,бара или кафе вводит в обязанности свои коррективы.Но все таки есть основные ,которые являются стандартными.

Вот именно о таких обязанностях и поговорим в сегодняшнем отзыве.

У официанта достаточно большое количество обязанностей.и даже не знаешь с чего начать,что бы о них рассказать.

Начнем наверное с самого начала,то есть со

встречи посетителя

или правильнее сказать гостя.Это ведь гости .которые пришли в наш дом и поэтому официант .как лицо заведения и очень гостеприимный хозяин,должен их очень радушно встретить ,проводить к столу,отодвинуть стул,по необходимости,особенно если это дамы, и предложить присесть.

изображение Следующим

в обслуживании гостей,это же конечно правильная подача меню заведения.Меню подается обязательно в раскрытом виде.Сначала женщинам,обязательно ориентируясь на возраст,а только затем мужчинам,так же в зависимости от возраста.В обслуживании военных в форме так же есть свои особенности.Меню подается в первую очередь старшему по званию.Соответственно официант должен знать и эту особенность.

После подачи меню официант обязан предложить посетителям напитки.Это могут быть и прохладительные напитки,вода,сок или горячие,например чай и кофе.Часто люди перед заказом основных блюд заказывают воду.

изображение

После просмотра меню,гости как правило готовы сделать основной заказ и в обязанности официанта входит конечно же помочь им в этом.рассказать о составе блюд и при чем не просто перечислить основные компоненты,но и рассказать о самых различных особенностях их приготовления. На каком масле жарится мясо например и кто поставщик этого мяса,кокая страна его производит.Это только маленький пример.Чем больше официант задаст уточняющих вопросов,тем точнее будет исполнен заказ гостей.Не стесняйтесь задавать уточняющие вопросы.

После

принятия основного заказа

официант обязан его повторить и получит согласие гостей на его исполнение.
изображение После принятия основного заказ официант должен в точности передать его на кухню для исполнения.И чем быстрее и точнее он это сделает,тем правильнее и более быстро заказ будет исполнен поварами.

Официант обязан знать какое блюдо за каким подается,а не подать салат после основной закуски.Но не смотря на свои знания он обязан уточнить последовательность подачи блюд и у гостей.Люди бывают самые разные.Могут и красивые и вкусные блюда кушать в самой разной последовательности.

Обязательно в первую очередь закуски а только потом спиртные напитки,если они есть в заказе.В первую очередь подаются соки,вода или любые безалкогольные напитки,даже чай по желанию гостя.

В первую очередь закуски подаются дамам,затем уже всем остальным.Очередность та же как и при принятии заказа.

Каждый вид напитка официант обязан разлить,будь то вода,сок или алкоголь.

Все напитки из бутылок:вода,вино,водка или любые другие открываются при гостях.Поэтому у официанта обязательно должен быт нарзанник(это открывашка со штопором).

Не смотря на то что вино может заказать дама,официант в первую очередь должен налить мужчине,буквально на один глоток.Мужчина пробует напиток и разрешает налить уже своей даме ,а потом себе.Красные вина наливаются на одну треть от бокала,белые вина на половину бокала или три четвертых.Безалкогольные напитки,так же наливаются на три четверти бокала.Не надо усердствовать и наливать до самых краешков.

изображениеВ обязанности официанта так же входит правильная уборка посуды со стола.На нем не должно скапливаться огромное количество грязной посуды или бокалов.Все что не используется гостями должно быть обязательно убрано. Внимательно официант должен следить и за положением столовых приборов на тарелки.Они ему подскажут можно ли убрать тарелку.Но так как не все посетители знают эти хитрости,то безусловно лучше уточнить это у гостя.

У официанта еще огромное количество обязанностей( в одном небольшом отзыве их все и не перечислишь,придется написать продолжение) и он долен обладать огромными знаниями,как о самих блюдах и напитках,так и о правильной их подаче.

По мимо знаний официант должен быть вежливым,доброжелательным,терпеливым и обладать огромным чувством юмора.

Кто хочет попробовать себя в этой профессии желаю удачи.Но труд очень тяжелый.






Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
fktrcfylhf 24 июля 2016 10:28 Ответить
Полезная и интересная информация. Тяжелый труд у официантов......................

Пользователь offline
angel47 4 сентября 2016 23:07 Ответить
Твои отзывы как всегда приятно читать. Столько полезной информации в них.

Добавить комменентарий к Обязанности официанта

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *