ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Турецкие сладости

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Сладости из Турции.

Турция - страна, поражающая уникальностью и красотой своих исторических памятников, ласковым теплым морем и пляжами с золотистым песком. Но не только этим славится сердце бывшей Османской империи. Огромную нишу в турецкой кулинарной традиции занимают оригинальные сладости и десерты, смакуя которые жители других стран просто тают от удовольствия.

В турецкой традиционной кухне насчитывается огромное количество разнообразных десертов, многие из которых имеют свою многовековую историю и незыблемые правила приготовления. Их делают из муки и крахмала, молока и воды, фруктов и меда, различных орехов, кунжута и семян подсолнечника.

Среди множества сладостей можно выделить несколько самых оригинальных, и в то же время известных широкому кругу потребителей в нашей стране. Рассмотрим особенности приготовления некоторых из них. Однако не следует забывать, что все турецкие лакомства - очень калорийные, а лишние калории ведут к образованию лишнего веса. Не поэтому ли многие восточные красавицы с возрастом приобретают столь пышные и аппетитные формы?


изображение

Пирожное кадаиф.

Особенностью приготовления турецкого пирожного кадаиф является тонко раскатанное тесто, порезанное длинной соломкой, которое запекается в сахарном сиропе или щербете с добавлением ореховой крошки. Приготовление его несложно, но немногим удается сделать это лакомство по оригинальному рецепту.

Пирожное получается удивительно легким, нежным и просто тает во рту. Кадаиф принято подавать с вареньем или со взбитыми сливками. А лучшим напитком к нему станет молочный коктейль или кофе.

Некоторые считают вкус кадаифа слишком приторным, но в то же время не могут оторваться, ведь лакомство хочется пробовать снова и снова. Сахарный сироп добавляется в кадаиф в разных количествах, в результате чего получается лакомство разной степени сочности, но при этом всегда сохраняет свои хрустящие свойства.


изображение

Медовая пахлава.

Пахлава - один из наиболее известных в нашей стране видов востоных сладостей. Этот десерт имеет многовековую историю, и очень популярен не только в самой Турции, но и в других странах.

Тесто для приготовления пахлавы раскатывается тончайшим пластом, при этом каждый слой пропитывается начинкой из измельченных орехов с медом. После этого тесто сворачивается в трубочку и режется на отдельные кусочки - рулетики, которые потом запекаются в горячей духовке.

Лакомство получается хрустящим и нежным одновременно, а также неимоверно сладким ( благодаря наличию меда) и сытным, потому что орехи - очень калорийный продукт. Существует множество видов пахлавы, и готовится она как с грецкими орехами, так и с фундуком.

В качестве пропитки слоев теста вместо меда иногда используются щербет, могут добавлять какао - порошок и топленный шоколад. Коржи могут пропитывать очень обильно, и пахлава получается необыкновенно сочной. Но возможно приготовление сухого и хрустящего десерта.


изображение

Сахарное пишмание.

Пишмание - традиционный турецкий десерт, сделанный из тончайших сахарных волокон. По своему внешнему виду пишмание похоже не известную всем сахарную вату, однако отличается по составу и способу приготовления.

Лакомство готовят из муки и сахарного сиропа, уваренного в течение длительного времени до состояния тягучей нити. Далее кондитеры размешивают тягучую массу и растягивают ее, в результате чего она превращается в тонкие нити, которые сворачиваются клубком.


изображение

Рахат - лукум.

Одним из наиболее оригинальных и необычных турецких лакомств является лукум ( или рахат - лукум). Его рецептура известна в Турции на протяжении многих веков. Лукум традиционно готовят из сахарного сиропа, крахмала и розовой ароматной эссенции.

В настоящее время турецкие кондитеры стали добавлять в лакомство различные ароматизаторы и начинки. Это поистине роскошный десерт, который покорит своим вкусом самого привередливого гурмана.


изображение




Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Добавить комменентарий к Турецкие сладости

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *