ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Как варить яйца

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Вечная дилема,которая иногда вгоняет в ступор даже опытных хозяек.

Казалось бы всё так просто и банально,опускаешь себе в воду яйцо и варишь,но сколько же нюансов есть в таком примитивном приготовлении этого продукта.

изображение


А вы знали,что к примеру,яйца с белой скорлупой варятся быстрее,чем яйца с коричневой?

Предлагаю разобраться во всех этих тонкостях прямо сейчас!)

И так,яйца с тёмной скорлупой намного толще и крепче,чем с белой,может Вы сами замечали что чаще трескаются при варке именно белые.

Также есть нюансы в том,покупные или свежие домашние яйца в используете!

Давайте посмотрим какие виды варенных яиц можно получить при правильном приготовлении.

Варка яйца "вкрутую"!

Да!Это самый простой способ варки яиц и такие яйца в основном применяются на салаты,но если их передержать во времени приготовления,то желток становится не красивы,тусклым,синим и жёстким,что влияет и на вкус и на цвет и на общую картину.

Как правильно?

Промываем яйца холодной водой,укладываем в кастрюлю,заливаем водой так,что бы она покрыла их полностью,доводим до кипения,прикручиваем огонь и варим 8 минут ,не больше!

изображение


Варка яйца "всмятку"!

Мой любимый вид яиц!Я люблю готовить такие яйца на завтрак,они очень полезны не только взрослым,но и деткам.

Как правильно?

Промываем водой,ставим в кастрюльке на огонь,ждём закипания и...если Вы желаете жидкий желток и белок,то достаточно 3 минут,если Вы любите,что бы белок был твёрдым,а желток жидкий,то варим 4-5 минут

изображение


Варка яйца в мешочек!

Золотая средина между яйцом "вкрутую"и "всмятку".Самый частый вид варки.

Как правильно?

Достаточно 5-6 минут после закипания на небольшом огне,не дольше!

Варка яйца "Пашот"

Главный нюанс-яйцо должно быть только свежим иначе ничего не получиться!

"Пашот"-это яйцо сваренное без скорлупы и плюс воду в которой варят обычные яйца ,можно заменить на молоко,бульон например или вино белое...

Очень необычно для такого простого продукта и очень вкусно иногда готовлю и так.

Как правильно?

В кастрюлю наливаем воду или молоко,бульон,вино,что Вы пожелаете и доводим до кипения,солим немного.

Яйцо аккуратно разбиваем и выливаем в нужную тару(чашечку к примеру)

Легонько переливаем яйцо в кастрюлю,в которой предварительно огонь сделали минимальным после закипания.и следим что бы яйцо осталось плавать на верху(поэтому и нужны исключительно свежие яйца!)

Варим минуты три-четыре,что бы белок стал твёрдым.

изображение


Готово,можно сделать бутерброд горячий,можно просто подать с зеленью,ваше дело и фантазия!

Приятного аппетита)!




Добавил: Yana2204 13-02-2016, 14:24 Вернуться назад

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Как варить яйца

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *