ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Шафран приправа

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Сегодня я вам хочу рассказать про довольно дорогую, но в тоже время широко используемую пряность. которая называется шафран. Я думаю, что про эту пряность слышал наверное каждый. Особенно она знакома профессиональным поварам известных ресторанов, так как эта пряность часто добавляется в различные блюда.

В данной статье я вам хочу рассказать из чего же делают шафран. где его используют и почему эта пряность такая дорогая.

Из чего делают шафран.

Шафран - это довольно необычная пряность, так как получают ее только из рылец цветка, который называется шафран посевной или еще его называют пурпурный посевной крокус.

Вы тогда спросите почему же такая высокая цена у данной приправы, а все очень просто. Стоит эта приправа очень дорого лишь потому что собирать эти самые рыльца очень трудоемкий и сложный процесс. Причем на каждом цветке бывает обычно три рыльца. Поэтому чтобы набрать целую баночку этой приправы нужно обойти больше 200 цветков. Именно по этой причине и стоимость этой приправы такая высокая. изображение

Производят же данную специю в Иране, так как именно в этой части произрастает больше всего цветков шафрана посевного.

Шафран научились применять еще в древности, только тогда его использовали не как приправу, как как краситель для тканей.

Где применяют шафран.

Сам по себе шафран имеет очень яркий оранжевого цвета окрас. Поэтому его часто используют в пищевой промышленности для окраски различный кулинарных изделий. Например для того, чтобы ликеру придать своеобразный привкус и насыщенный цвет в него добавляют несколько капель шафрана.

Но использовать данную приправу нужно крайне осторожно, так как на один раз ее нужно лишь небольшое количество. И елси сильно превысить дозу, то можно наоборот испортить вкус и он станет горьким.

Так же шафран довольно часто добавляют в различную выпечку, а еще для приготовления различный сыров и даже колбас. По миом этого шафран в некоторых странах применяют как приправу и добавляют его в блюда. Причем он придает блюду не только своеобразный вкус, но и красивый золотистый цвет. изображение

Поэтому блюдо приготовленное с данной приправой выглядит еще более аппетитный и заманчивым.

Плюсам данном приправы еще является то, что это натуральный краситель. Именно по этому он стал очень популярным. Так же если вы добавите не много шафрана в блюдо, то оно может простоять на много дольше и сохранить свои качества и аромат нежели без данной приправы.

Как правильно готовить с шафраном.

Так как шафран имеет специфический горьковатый вкус, то нужно еще правильно научиться готовить с ним. И обычно на одно блюдо нужно всего лишь несколько капель шафрана и меньше одной веточки или усика. Перед тем как добавить данную приправу в блюдо ее нужно замочить. Обычно шафран замачивают в молоке, если же у вас нет под рукой молока, то можно использовать и обычную воду.

Подержать шафран нужно несколько минут пока молоко или вода не приобретет соответствующий окрас, а потом добавлять его уже в жидком виде в пишу.

Особенно хорошо готовить с шафраном плов. Так как рис сразу же становится золотистого цвета и благодаря насыщенному вкусу шафрана приобретает свой необычный привкус. Поэтому в дополнении уже не нужно будет добавлять какие-то другие приправы. изображение

Заменители шафрана.

На данный момент купить приправу шафран может позволить себе далеко не каждый. Поэтому у этой приправы есть свои заменители, который некоторый могут выдавать даже за сам шафран. Обычно заменителем этой приправы является сафлор и куркума. Причем последнюю приправу в продаже можно встретить довольно часто.

Данные приправы так же обладают своим своеобразным привкусом, но при этом их конечно нельзя сравнить с самим шафраном.



LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Доминатор спрей для потенции

Доминатор спрей для потенции Искала в сети что-нибудь новенькое и интересное из секс-игрушек. Захотелось немного побаловать...

Добавить комменентарий к Шафран приправа

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *