ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Фуа гра это

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Фуа гра. Определение


Наверняка все вы слышали о таком изысканном французском деликатесе как фуа гра.

Действительно, в ресторанах всего мира это блюдо считается настоящим деликатесом и в ресторанах за него нужно отдать большие деньжищи.

Но вот готовится фуа гра не так-то и сложно.

В мире существует много технологий получения огромной печени путём перекармливания птиц.

В основном фуа гра делают из печени гусей или уток специального вида.

Птиц откармливают и не дают им двигаться чтобы они не утрачивали набранный вес и калории.

Это нужно для того чтобы печень птицы увеличивалась до огромных размеров.

После того как печень достигла определённого размера птицу убивают и извлекают печень.

Именно утиная или гусиная печень и является основным компонентом такого изысканного дорогущего блюда.

Но вот способ, которым производится такая печень является очень уж негуманным, поскольку птиц фактически постоянно откармливают, притом насильственным образом.

Именно поэтому защитники животных во всём мире пытаются бороться с производством фуа гра.

В переводе фуа гра означает жирная печень.

По вкусу это блюдо очень необычное и изысканное, но его вполне можно приготовить и в домашних условиях из печени утки или гуся.


изображение


История появления фуа гра


Хоть этот деликатес считается истинным национальным французским блюдом, но впервые оно всё-таки появилось ещё в Египте.

Древние египтяне самые первые заметили, что если дикие уточки объедались, их печень увеличивалась и становилась очень вкусной и нежной.

После этого наблюдения уток специально держали дома и откармливали для приготовления вкусных блюд.

Немного позже этим начали заниматься и римляне, которые специально откармливали гусей инжиром.

Немного позже откармливать гусей прекратили и традиции забылись.

Но история появления современного блюда фуа гра начинается с 1778 года.

Тогда маркиз де Контад маршал Франции очень хотел удивить своих гостей настоящим изысканным блюдом и велел своему повару приготовить что-то эдакое.

Повар не долго думая приготовил гусиную печень в сале и зафаршировал ею тесто.

Блюдо имело ошеломляющий успех.


изображение


Как приготовить фуа гра в домашних условиях?


Конечно же, о национальном французском блюде фуа гра слышали все, но вот пробовали его не все.

Не у всех людей есть возможность ходить по французским ресторанам и кушать фуа гра.

Поэтому сегодня я расскажу вам как можно приготовить это блюдо в домашних условиях.

По сути фу гра является паштетом и откормленной жирненькой утки или гуся.

Именно этот ингредиент нам с вами и нужен для приготовления нашего деликатеса.

Для приготовления нашего блюда можно взять и обычную печень гуся или уточки примерно 500 грамм.

Также нам понадобится 50 мл портвейна, соль и перец.

Перед тем как приготовить печень её надо подготовить, удалить все ненужное, плёночку, желчные протоки и т.п.

Затем печень надо хорошенечко помыть, залить портвейном и поставить в холодильник примерно на один часок.

Далее печень надо выложить в фольгу, которая предварительно была смазана сливочным маслом.

После этого надо хорошенько завернуть печень в фольгу, сделать в ней несколько дырочек зубочисток и можно оправлять в разогретую до 180 градусов духовочку.

При такой температуре печень готовится примерно пол часа.

После приготовления фольгу надо развернуть, печень достать и нарезать ломтиками.

Подавать такое блюдо можно с любым понравившемся вам соусом, например ягодным или фруктовым.

Конечно, стопроцентного классического вкуса блюда вам вряд ли удастся достичь, но максимально приближенного вполне реально.

И для этого вам даже не понадобиться ходить по французским ресторанам и выкладывать большие суммы денег.

Рецептов приготовления фуа гра на самом деле есть очень много, так что не бойтесь, экспериментируйте и у вас всё получится.


изображение




Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Добавить комменентарий к Фуа гра это

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *