ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Водяной орех чилим

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Рогульник плавающий.

Это растение имеет несколько названий: водяной орех, чертов орех, чилим и рогульник плавающий, и представляет собой водное растение - однолетник семейства Дербенниковых. Водяной орех плавающий растет в стоячей воде озер, болотистых прудов и в медленно текущих реках и заводях.

Стебель растения очень длинный и крепкий, может достигать до 4 - 5 метров. Самым ценным у водного растения считается плод, имеющий фантастическую форму крупного рогатого животного. В плоде находится всего одного крупное семечко, которое обладает уникальным вкусом и рядом полезных свойств.

Водяной орех стали выращивать в Китае еще в глубокой древности, а семена использовали в пищу в вареном или сушеном виде. Так как чилим растет только в природных водоемах, китайцы облагораживали некоторые из них и строго следили за урожаем чилима, собирая орех по мере созревания.



изображение

Сфера обитания в природе.

Водяной орех чилим практически повсеместно распространен на африканском континенте, часто встречается в азиатских странах, а в некоторых из них культивируеся в течение многих веков. Растет не только в тропическом климате, но очень любит влагу и неподвижную, застоявшуюся воду.

В Российской Федерации растет во многих районах Сибири и на Дальнем Востоке, а также на Алтае. Рогульник плавающий растет в медленно текущей или стоячей неподвижной воде, предпочитая питательные илистые грунты. Растение может жить и плодоносить только в дикой природе и его культивирование веками производилось только в природных водоемах.

Все дело в том, что водяной орех может исчезнуть из водоема, если заняться слишком активной его заготовкой. В последнее время растение все реже встречается в европейской части, хотя раньше им охотно торговали, как деликатесным пищевым продуктом, и чилим пользовался спросом у населения.


изображение

Использование водяного ореха.

В пищу используются семена чилима, которые находятся внутри плода, похожего на голову быка. Семена являются вкусными и питательными, в них содержится белок и крахмал в большом количестве. Семена водяного ореха можно есть в сыром виде, в вареном, а также запеченном виде. Из сушеных семян рогульника плавающего путем перемалывания получали муку, которую после добавляли в пшеничную муку и делали вкусную выпечку, отличающуюся необычным вкусом.

В древние времена водяной орех служил распространенной пищей. Его запекали, сушили или измельчали в муку. Со временем природные запасы растения иссякли, в связи с чем его употребление сократилось. Водяным орехом с удовольствием лакомились не только люди, но и дикие животные.

Из - за необычной формы плода водяного ореха из него на сегодняшний день на Алтае делают сувениры - брелоки для ключей и женские украшения в этно - стиле. Плод чилима отличается высокой декоративностью, и туристы охотно покупают эти оригинальные украшения.


изображение

Описание растения.

Длинный гибкий стебель рогульника плавающего располагается под водой. Весной стебель прорастают из упавшего плода и очень быстро дорастает до поверхности воды. Корни растения не обязательно должны закрепляться в илистом дне, зачастую они имеют вид листьев, расположенных под водой.

У водяного ореха два вида листьев: подводные и плавающие. Цветки рогульника располагаются на розетках плавающих листьев и требуют опыления насекомыми. В европейской части период цветения рогульника приходится на начало лета.

Легендарный орех чилим имеет не слишком большие размеры ( всего около 2 см в диаметре), но зато он украшен экзотическими по своему виду рожками. Плоды созревают в начале осени, и после этого их можно употреблять в пищу.




Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Брелок Itag

Брелок Itag Когда муж в третий раз за год умудрился посеять ключи от квартиры, и мы в очередной вынуждены были...

Добавить комменентарий к Водяной орех чилим

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *