ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Кефаль википедия

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Кефаль

Биология

Кефаль представляет собой небольшую (примерно 50-60 сантиметрров промысловую рыбу, которая относится к роду Mugilide, обитающую главным образом в морях, а также слегка соленых водах морей. Распространение этой рыбы приурочено преимущественно к субтропическим и тропическим областям. Определенное количество видов описано в юго-восточноазиатских областях, на острове Мадагаскар, в Новой Зеландии, австралийском континенте. На территории Соединенных штатов Америки большое количество кефали вылавливается в побережье в окрестностях полуострова Флорида. Здесь отмечается два подвида этой рыбы - лобан или белаякефаль и кефаль полосатттая. Оба подвида кефали очень популярны здесь среди местного населения, - ее готовят во многих ресторанах в жареном или запеченном виде и подают в качестве завтрака. Кефаль представляет собой довольно красивую серебристую рыбку, достигающей в длину около 40 сантиметров, имеющую крупную чешую и небольшой рот. Ведет эта рыба стайный образ жизни, отличается высокой подвижностью и выносливостью. Испуганная рыба с легкостью может выскакивать с воды, перепрыгивать расставленные сети. Поэтому при ловле этой рыбы необходимо знать определенные особенности биологии рыбы иначе можно остаться с пустыми руками. Половой зрелости кефаль достигает на 6-8 год жизни, когда особи достигают в длину примерно 35-40 см. Нерест приходится на май-сентябрь и приурочен к открытым и прибрежным водам. Если рассмотреть кухни большей части народов, то встречается огромное разнообразие разных кулинарных рецептов приготовления кефали. В частности, очень популярна тушеная кефаль в винном соусе, точнее – береься соус из вина, репчатого лука, рыьного бульона. В этом соусе кефаль панируется и зажаривается в масле пока не образуется хрустящая румяная корочка. Также очень популярно запекание кефали как в чистом виде с добавлением разных специй, так и совместно с боровиками. В таком виде кефаль получается невероятно вкусной. Кефаль довольно калорийна и питательна. 100 граммов рыбы в свежем виде содержат 124 килоКал. Питательность эта обусловлена прежде всего повышенным содержанием белковых веществ. В 100 граммах отваренной рыбы – содержится 120 килоКал. Калорииность зажареной кефали составляет 187 килоКал на 100 граммов рыбы. Ну, а 100 граммов тушенной кефалисодержат 79 килоКал. Калориность холоднокопченой кефали довольно невысока и составляет менее 90 килоКал. Таким образом, при умеренном употреблении этой рыбы в пищу особого вреда фигуре не нанесешь.

изображение

О пользе кефали

В настоящее время известно очень большое разнообразие разных кулинарных рецептов приготовления кефали. В частности, очень популярна тушеная кефаль в винном соусе, точнее – береься соус из вина, репчатого лука, рыбного бульона. В этом соусе кефаль панируется и зажаривается в масле пока не образуется хрустящая румяная корочка. Также очень популярно запекание кефали как в чистом виде с добавлением разных специй, так и совместно с боровиками. В таком виде кефаль получается невероятно вкусной. Кефаль довольно калорийна и питательна. 100 граммов рыбы в свежем виде содержат 124 килоКал. Питательность эта обусловлена прежде всего повышенным содержанием белковых веществ. В 100 граммах отваренной рыбы – содержится 120 килоКал.Калорииность зажареной кефали составляет 187 килоКал на 100 граммов рыбы. Ну, а 100 граммов тушенной кефалисодержат 79 килоКал. Калориность холоднокопченой кефали довольно невысока и составляет менее 90 килоКал. Таким образом, при умеренном употреблении этой рыбы в пищу особого вреда фигуре не нанесешь. Хочется отметить, что кефаль является отличным объектом спортивной рыбалки.

изображение




Добавил: waterplay 24-06-2016, 19:00 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Кефаль википедия

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *