ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Бисквит как правильно печь

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Кто из нас не любит воздушный и подрумяненный бисквит? Если бисквит правильно приготовлен, то он вкусен даже без пропитки и крема, а уж как основа для торта такое лакомство станет находкой для каждого. Существует множество способов приготовления бисквита и каждый из них можно назвать правильным, просто подходит он для разных целей.изображение


Разновидности бисквита


На самом деле видов бисквитного теста существует очень много. Некоторые кулинары говорят, что их более 30 штук. Собственно, ингредиентов для любого бисквита нужно не так уж и много и, в основном, они стандартные. Для любого бисквитного теста вам понадобятся мука, яйца, сахар, а вот остальное как раз и будет отличать обычный бисквит от других видов.

К наиболее распространенным видам бисквитного теста можно отнести классический, масляный и остальные, в которые добавляют различные добавки в виде сиропов, ягод, фруктов и прочего. Нередко масляный бисквит еще называют шифоновым. Свое название он заслужил за счет своей нежнейшей текстуры.

Чтобы вы не говорили, но на сегодняшний день кондитерский мир сложно представить без бисквитного теста. Ведь бисквит является основой для многих тортов, пирогов и пирожных. С его помощью, за считанные минуты, можно приготовить вкуснейший десерт, от простой яблочной шарлотки, до удивительно вкусного французского торта.

Готовится бисквитное тесто несложно, однако пропорции, качество и количество ингредиентов играют огромную роль. Именно поэтому, хороший и правильный бисквит не сразу получается с первого раза. изображение


Ошибки и хитрости при приготовлении бисквита


Для того чтобы приготовить бисквит правильно, нужно пытаться избегать самых распространенных ошибок. Во-первых, все продукты для приготовления бисквитного теста должны быть свежими. Это и так ясно, но часто хозяйки добавляют в бисквит яйца столетней давности, а потом жалуются, что бисквит не поднялся.

Во-вторых, во время выпекания бисквита в духовке, ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки. В противном случае бисквит осядет. Также нужно всегда просеивать муку. Так, тесто будет более воздушным. Если вы готовите бисквитное тесто, отделяя желтки от белков, то нужно убедиться, что в емкость для взбивания белков не попали желтки. Также вся посуда для бисквита должна быть сухой и чистой. Капля воды при взбивании белков может испортить вам все тесто.

Есть еще одна хитрость, чтобы белки взбились лучше. На начальном этапе в них нужно добавить щепотку соли или пару капель лимонного сока. Что же касается добавления в белки сахара, то тут также есть свои нюансы. Сахар нужно всыпать постепенно, в три этапа. изображение

Если ваш бисквит подгорает или оседает после того, как вы его вытаскиваете из духовки, значит дело в чересчур высокой или низкой температуре. Немаловажную деталь в приготовлении бисквитного теста играет и ваше настроение. Ведь всем известно, что готовить нужно с любовью, а не со злостью. Вы можете сказать, что к кулинарии это не имеет никакого значения, ведь важны пропорции и правильно разогретая духовка. Однако я с вами не соглашусь.

Бывали времена, когда я была сильно рассержена, но очень хотела испечь простой бисквит к чаю. И что вы думаете? Из всех привычных для меня продуктов, соблюдая все пропорции, которые я соблюдала и при приготовлении бисквитов сотни раз, мой бисквит либо подгорал, либо не пропекался, либо оседал в конце выпечки. Поэтому я раз и навсегда запомнила простую истину, что для того, чтобы печь бисквит правильно, нужно готовить его с любовью! Поэтому, дорогие мои, находите идеальный рецепт для своего бисквита и готовьте его с удовольствием!



Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Бисквит как правильно печь

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *