ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Лобстер википедия

Лобстер википедия

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...


Лобстеры

  • изображение Настоящий лобстер как он есть

    изображение Хвостовая часть лобстеа - самая вкусная, подача в ресторане

    изображение Небольшой лобстер в ресторане


Лобстеры проживают в различный скалистых шельфах в океане по всей планете и относятся к отряду десятинорогих ракообразных. Омары отличаются по своему виду и вкусу. Самими ценными считаются атлантические лобстеры, несмотря на то, что они всего 22 см в длину, что для омаров считается очень даже мало, зато они вкусные. А вот самыми крупными являются европейские омары, они бывают аж до 90 см в длину и весят около 10 кг. Живот они в морях в западной части Европы и Скандинавии. Также есть американский лобстер, он еще больше своего собрата и может быть длиной до 1 метра, а весить до 20 кг. Таких больших лобстеров разводят на фермах в Атлантическом океане. Но не смотря на такой большой размер на вкус он ничего особенного собой не представляет.

Внешне лобстеры напоминают больших раков, только в разы больше и с несколько видоизмененными клешнями. Омары бывают разных цветов, поэтому вы можете встретить их от серовато-зеленых до зелено-синих. Тем не менее антены у них красного цвета, а хвост напоминает веер. Мясо в омарах плотное, часто его используют для приготовления медальонов или эскалопы. Лобстеры-самцы по своим размерам гораздо больше, чем лобстеры-самки. А вот под его панцирем мясо белое и нежное, имеет аромат. Когда омара варят, то он становится красным. Из-за такой особенности его прозвали "морским кардиналом".

Раньше лобстерами удобряли поля или использовали как наживку для рыбы. А вот сегодня омар- самый изысканный морской деликатес и его может позволить себе далеко не каждый. Самой ценной считают часть у хвоста, там мясо самое нежное, но не смотря что в лапках и клешнях мясо более жесткое, оно все равно вкусное. Настоящие гурманы без ума от зеленой печени лобстера, которая находится под его головой, а также нежной красной икры лобстера-самки.

Как правило варят омаров полностью, время приготовления не превышает 7 минут, но если он слишком большой, то хвостовую часть удаляют. Лобстер - главное блюду французской кухни. Их подают вместе с фаршированными крабами или разрезанными пополам вместе с соусом. Также из них готовят крокеты, суфле, различные салаты и муссы. Омаров иногда жарят или тушат.

В лобстерах содержится очень много витаминов и минералов. Например, всего в 100 граммах их мясо на 65% удовлетворяет суточную потребность в селене, на 30% потребность в йоде, на 20% потребность в магнии и на 10% потребность в кальции. Помимо всего этого в них содержится железо, цинк, фосфор, белки, омега 3 и омега 6.

Благодаря этому употребление омаров снижает риск возникновения опухолей легких, прямой кишки и простаты. Также они повышают рост и стабилизируют работу клеток, кровотечения, повышают иммунитет. Еще они снижают давления и предотвращают возникновение сердечно сосудистых заболеваний. Сальные железы станут работать лучше, как и потовые, благодаря чему улучшиться и нервная система.

Что же касается противопоказаний, так это то, что в них большое количество холестерина, так что слишком часто и много их также кушать нельзя, иначе обостряться сердечно сосудистые заболевания.

Свои полезные свойства такой продукт сохраняет всего 2 лня, даже если они заморожены, соответственно приобрести несвежее мясо достаточно легко. Поэтому, чтобы не отравится лучше не покупать уже почищенных или не мороженных омаров, потому что без панциря мясо омаров засыхает и теряет свой аромат. Также именно по панцирю можно определить свежий ли продукт, если же он не свежий, то панцирь лобстера будет покрыт темными пятнами.

Так что если у вас будет возможность обязательно попробуйте в одном из хороших ресторанов лобстера!



Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Лобстер википедия

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *