ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Мариновать лук

Мариновать лук

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Мариновать лук необходимо, когда готовится шашлык. от того, как именно замаринован лук зависит сам шашлык. кроме того, маринуют лук не только к шашлыку, но и, например, к селедочке. Сам по себе маринованный лук вкусен с молодой картошкой.изображение

Мариновать лук меня научила подруга, которая приехала из Таджикистана, где к луку уважительно относятся все повара. Без лука практически не готовится ни одно блюдо.изображение

Мариновать лук я люблю тонко нашинкованный. Шинкую поварским ножом полукольцами. но если слишком сильно намельчить, то лук будет не острым, а горьким, стоит знать меру и не слишком сильно мельчить.

Мариную лук просто в специях с солью. Это лук подаю к пельменям, кто желает, тот поливает маслом или сметаной, можно заправить маринованный лук майонезом. Можно вообще замариновать только в специях и майонезе. Такой лук подаю к плову и мантам. Получается такой своеобразный соус.

Лук лучше покупать средних размеров, чтобы было удобно шинковать и не нужно было слишком сильно мельчить.

Мне очень нравится лук, замаринованный со специями и томатами, протертыми через сто. Получается соус, который прекрасно подходит как для шашлыка, так и для мясных блюд с гарниром.

Мариную лук для пирожков Это великолепная начинка, пирожки получаются сногсшибательные.

Для этого нарезаю лук кубиками, не слишком мелко. Засыпаю солью и специями. добавляю немного сока лимона и растительного масла. Даю промариноваться в течение часа. Это служит начинкой для пирожков, которые жарю в масле на среднем огне. Когда гости узнали, с какой именно начинкой эти пирожки, они не поверили своим ушам, потому что понят не могли, что за вкуснятина внутри теста.

если лук попался слишком острый, что даже в горле першит, настоятельно рекомендую после того, как лук нашинкован, залить его питьевой водой и поменять воду хотя бы пару-тройку раз. Это позволит избавиться от горечи и получит вполне приемлемый по остроте лук для маринования. если не сделать этого, то блюдо получиться горьким, не острым, а именно горьким. Такой лук не возможно есть и у всех за столом будут течь слезы. Если же промыть его несколько раз, то блюдо будет острым в меру, все смогут по достоинству оценить ваши кулинарные способности и стремление удивить гостей простым и, в то же время, пикантным блюдом.

Маринованный лук прекрасно подходит для таких гарниров, как жареная картошка, отварное мясо, печенные овощи.



Добавил: Полина 29-06-2016, 21:35 Вернуться назад
Теги : лук

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Мариновать лук

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *