ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Напиток снежок

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Вид кисломолочного напитка.

" Снежок" - это вид кисломолочного напитка, который производится из пастеризованного молока путем его сквашивания закваской, содержащей чистые молочнокислые культуры. В напиток добавляется сахар и фруктово - ягодные наполнители в виде сиропа.

Этот напиток был внедрен в производство еще во времена существования Советского Союза, и с тех пор вот уже на продолжении более 40 лет является одним из самых любимых и популярных среди потребителей. По технологии производства и по вкусу он похож на йогурт. Иногда возможен вариант производства напитка " Снежок" без сахара.


изображение


Особенности производства напитка " Снежок".

При производстве напитка " Снежок" цельное молоко проходит процедуру пастеризации ( нагревания) до температуры около + 85* С в течение 10 минут. После того, как молоко остывает, в него добавляют закваску, а дальше начинается процесс сквашивания, который занимает около 8 часов.

После этого полученный кисломолочный напиток охлаждают, добавляют в него фруктово - ягодный сироп, и упаковывают, а затем отправляют в торговую сеть, где свежий продукт успешно реализуется. Напиток " Снежок" может быть упакован в тетрапак, полиэтиленовый пакет или порционный стакан из пластика со специальной маркировкой, на которой указан состав продукта, дата и время его производства.

Кроме сахара, в напиток " Снежок" могут быть добавлены сиропы, имеющие разный вкус и аромат: малиновый, вишневый, черносмородиновый, земляничный и другие. Жирность кисломолочного продукта тоже может быть разной, но более всего восстребован напиток с содержанием 2,5% жира. Допустимый срок годности продукта - не более недели, но желательно употреблять его свежим.


изображение


Приготовление напитка " Снежок" в домашних условиях.

Самостоятельно приготовить этот замечательный кисломоолочный напиток тоже можно, более того, это не составит особой сложности. Нужно взять 1,5 литра свежего цельного молока ( можно домашнего), и 200 граммов специальной закваски, которая чаще всего продается в аптеке.

Молоко нужно прокипятить, и остудить до температуры чуть выше температуры человеческого тела. После этого добавляется закваска, и молоко перемешивается. Теперь сосуд с заквашенным молоком нужно поставить на 20 часов в теплое, но не слишком жаркое место, чтобы бактерии, участвующие в процессе сквашиваиня продукта, не погибли.

Можно приготовить кисломолочный напиток " Снежок" и в йогуртнице, распределив по порционным баночкам молоко и необходимое количество закваски. В этом случае напиток получится даже более качественным, потому что в йогуртнице учтены все необходимые условия для успешного сквашивания продукта.

После того, как в продукте образуется плотный сгусток, в него нужно добавить фруктовый или ягодный сироп ( можно даже измельченные на блендере свежие ягоды) и сахар по вкусу, разлить в порционные стаканы или баночки, и отправить в холодильник. Через 3 - 4 часа домашний напиток " Снежок" будет готов к употреблению. Хранится такой продукт не более 72 часов в холодильнике.

Кисломолочный напиток " Снежок" можно употреблять как в виде самостоятельного напитка, так и использовать его для приготовления домашней выпечки ( сладких пирожков, блинчиков, оладьев и фруктовых пирогов). Также " Снежок" широко используется в приготовлении коктейлей - его можно взбить в миксере со свежими ягодами, мелко нарезанными бананами и кусочками персика.

Польза напитка " Снежок".

Этот удивительно вкусный кисломолочный напиток является еще и очень полезным. Особенно необходимо его применять в детском питании, а также в питании пожилых людей. " Снежок" легко усваивается организмом человека. Молочнокислые бактерии препятствуют развитию патогенных микроорганизмов в кишечнике, улучшают его перистальтику и способствуют профилактике запоров.

Очень полезен "Снежок" и при заболеваниях желудочно - кишечного тракта, поэтому врачи рекомендуют использовать его в диетическом питании. Если в напитке отсутствует сахар, его можно применять людям с сахараным диабетом.

При регулярном употреблении кисломолочных продуктов повышается иммунитет, усиливаются защитные силы организма. Напиток " Снежок" нужно употреблять людям, ослабленным после болезни, а также в результате значительных физических нагрузок.



изображение





Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Напиток снежок

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *