ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Ванильный сахар чем заменить

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Когда мы готовим выпечку, мы практически всегда используем ванилин или ванильный сахар, даже не практически всегда, а в каждом рецепте. Знаете почему: он добавляет изюминку нашим рецептам и имеет приятный аромат, который положительно влияет на аппетит. Именно поэтому многие мамочки пекут что-то с добавлением ванильного сахара, чтобы наш ребенок перед тем как есть первое или второе услышал запах такого ароматного сахара. Тем не менее, бывает такое, что мы приготовили уже тесто на выпечку, а ванильного сахара в доме нет. Что же делать в таких случаях? Чем можно заменить его? И есть ли такие заменители ванильного сахара, которые в состоянии его заменить? Ванилин — это натуральный и чистый продукт. Именно поэтому, если вы решили заменить ванильный сахар, то это нужно делать очень редко и если это правда уместно.

изображение


Ванильный сахар, что ты?


Прежде чем подбирать замену для ванильного сахара и разобраться почему же это так сложно нам сделать, прежде всего нам необходимо понять что такое ванильный сахар. Это сахароза, ее очень хорошо перемешивает со стручком ванили. Через некоторое время ваниль достают, а сахарозу упаковывают и отправляют в мета продажи.

Ваниль без всяких примесей, то есть полностью без ничего — это очень дорогая пряность. Как раз из этих соображений ее использование достаточно редкое явление. В основном, чтобы заменить используют ванильный сахар. Ванильный сахар сам по себе очень естественно и стойко пахнет, как раз потому, что в нем не содержится никаких натуральных, а тем более искусственных добавок. Так как он очень сильно и ощутимо пахнет, для того, чтобы он не перебивал запах разных продуктов, его добавляют в пудинги, крем, сдобы, сливки, коктейли, компоты, торты, молочные блюда, пирожные, запеканки, а так же в другие блюда, но только в самом конце. Именно поэтому когда еда на столе уже готовая, аромат ванильного сахара мы отчетливо слышим.



Чем можно заменить ванильный сахар?

изображение


Как правило, ванилином заменяют ванильный сахар. Только нужно знать, что ванилин — это не натуральный синтетические продукт, по сравнению с ванилью, ее получают при помощи эфира и спирта из стручков ванили. Ванилин похож на мелкие кристаллики, которые пахнуть ванилью. Они могут моментально растворяться даже в прохладной воде. Ванилин можно широко использовать в области кулинарии,в парфюмерной индустрии и даже в медицине.

Прежде чем что-то рекомендовать по замене ванильного сахара, нужно изучить сам рецепт. Потому что вот в лимонном пироженом ванильный сахар очень хорошо заменяется экстрактом миндаля. Это не нейтральный продукт по вкусовым качествам, но он очень хорошо выделяет вкус. Так же можно добавить вместо ванильного сахара бренди, кленовый сироп или же просто стручок ванили. Только вот увеличивать дозировку не рекомендую, так как вы можете испортить вкус вышей выпечки.

Как приготовить ванильный сахар?

изображение


Для того, чтобы приготовить ванильный сахар в домашних условиях, вам потребуется стручок ванили, пудра и 1кг свекольного сахара. Когда покупаете стручок ванили, то выбирать нужно самый длинный, так как именно в таком больше всего семечек, из них делается сахар. Семечки достаем из серединки самого стручка и толчем в ступке, далее — перемешиваем вместе с сахарной пудрой. Когда смесь будет готова, нужно очень тщательно перемешивать с сахаром, добавляйте разрезанный стручок. Затем смесь насыпьте в мешочек из ткани и нужно, чтобы она настоялась не меньше четверо суток. Когда смесь настоится, переложите в банку с крышкой, которая плотно закрывается и храните в прохладном темном месте. Долго сильно не рекомендуется хранить, так как запах улетучивается.

Конечно, проще купить ванильный сахар сразу несколько пакетиков, чем его готовить. А вы готовили ванильный сахар когда-нибудь? Как вам результат? Или вы предпочитаете все таки покупать?Если нету ванильного сахара, то чем вы обычно его заменяете? я ванилином, он очень приятно пахнет, но следует знать, что его нужно класть буквально на кончике ножа, иначе он будет сильно горчить.



LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Пользователь offline
natapostina 2 июля 2016 14:40 Ответить
Как раз собиралась готовить пирог с ванилькой :) Хорошо, что у меня остался один пакетик ванильного сахара )) Спасибо большое за статью, возьму на вооружение!

Пользователь offline
vidaj 2 июля 2016 14:49 Ответить
Не за что, очень рада, что вам понравилась статья))во время написала)))удачного приготовления и приятного аппетита!

Добавить комменентарий к Ванильный сахар чем заменить

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *