ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Почему помутнели огурцы

Почему помутнели огурцы

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира. Подробнее...

Почему помутнели огурцы, если я все делала, как надо? Этот вопрос много лет интересовал меня. И я, конечно, старалась готовить огурцы тщательно выполняя все инструкции.

Оказалось, что причин миллион, отчего помутнели огурцы.

Причина первая- не чистая посуда. Она, конечно, на первый взгляд, чистая, я её моду всегда тщательно с содой, потому что именно сода помогает отмыть все. что угодно. Потом стерилизую посуда на стерилизаторе, тщательно проверяя качество стерилизации мизинцем. если мизинцу больно от горячего, то посуда простерилизована. Но проблема в том, что может быть совсем не заметная трещинка на горлышке банки, которая пропускает воздух. Или маленькая бяка, которую не отмыла и она глазом не заметна, но она есть.

Причина вторая, почем помутнели огурцы. Рассол. если он не достаточно соленый, если в нем нет уксуса, или не хватило уксуса, который служит консервантом, то огурцы тоже мутнеют.изображение

Третья причина, почему помутнели огурцы- это сами огурцы. Иногда они бывают с пустотами внутри. Чтобы избежать порчи банок с огурцами, я старалась в течение суток выдержать огурцы в воде. Не знаю, насколько это эффективно, но моя мама и моя бабушка считают, что это очень эффективно. Тут есть одна проблемка, если огурцы покупные и вы не знаете, когда именно они собраны с грядки, то за одну ночь они могут ослизниться и вам придется их выкинуть. Или обрезать шкурку и в "голом" виде законсервировать их. У меня так было. Помутнеть они, конечно, не помутнели, но выглядели, как нудисты на пляже. И потом мне было крайне трудно объяснить своим домашним, что это вполне нормальные огурцы, просто без шкурки.

Есть еще одна причина, почему помутнели огурцы.изображение

Огурцы могут помутнеть, если соль, которую вы используете грязная. Всем известно, что каменная соль добывается при помощи эксковаторов. А они, хоть и моются, наверное, я точно не знаю, но все равно не могут быть стерильными. Или, возможно, есть другая причина. Но факт- соль иногда бывает очень грязной. И моя мама говорит, что это может быть причиной того, что огурцы мутнеют. Чтобы проблем с солью не было, можно варить рассол и уже кипяченным с проваренной солью заливать огурцы. но лично мне так не нравится, признаюсь честно. Я люблю насыпать соль и сахар в банки перед заливанием рассола, чтобы понимать, сколько в каждую банку попало соли и сахара.изображение

Тем не менее, не всегда мутные огурцы взрывают. У меня был прецедент, когда огурцы помутнели, но не взорвались, возможно, это произошло потому, что я их перенесла в холодное место. А возможно потому, что они и не должны были вздуться и взорваться. В любом случае, я очень рисковала, когда их открыла и попробовала. Но они, как бы странно это не позвучало, были вполне нормальными. Без каких-либо признаков брожения или кислоты. Просто мутные и все.

И да, еще одна причина. Если сахара больше соли, так тоже говорит моя мама. Я обычно кладу на трехлитровую банку две столовые ложки сахара и три столовые ложки соли. С горкой. А если класть три столовые ложки сахара и две столовые ложки соли, то огурцы помутнеют.

Нужно ли переживать, если это уже произошло? Я считаю, что да, нужно. Но не стоит паниковать, просто перенесите банку с мутными огурцами в погреб или поставьте в холодильник. Возможно, вам, как и мне когда-то удастся приостановить процесс брожения и огурцы не взорвутся.

Ну а если у вас проблема с ключом для закручивания крышек, то не сомневайтесь- из-за это сто процентов могут мутнеть огурцы. ведь красней важно, чтобы крышки были прикручены герметично. Если ключ вам не позволяет создавать герметичные условия для хранения, то не сомневайтесь, огурцы не только помутнеют, они еще и взорвутся, в этом лично у меня нет никаких причин для сомнений.




Добавил: Полина 5-07-2016, 19:18 Вернуться назад

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Добавить комменентарий к Почему помутнели огурцы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *