ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Сузьма

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

изображение

Сузьма

Что представляет собой сузьма?

Данное название известно преимущественно жителям Средней Азии, европейцы порой знают об этом продукте только по наслышке, да и то самые интересующиеся и образованные. Этот продукт представляет собой нечто среднее между сливчным маслом и сметаной. Приготавливают сузьму преимущественно в Таджикистане, Кыргызстане, Иране, а также в Айзербаджане. Технически сузьма – это сгусток, который получается при филтрации катыка. Используют сузьму чтобы заквасить новый катык или же приготовить айран. Густота и плотность приготавливаемой сузьмы во многом зависит от того сколько длительно сцеживалась сыворотка. Самое меньшее время как правило составляет где-то 7-8 часов, чтобы получилась жидкая сузьма. Чтобы же получить густую и плотную сузьму, которая будет консистенцией напоминать масло потребуется сутки или же чуть меньше времени. Данный продукт будет чем-то напоминать мягкийсыр ил будет наподобие сливочного масла. Сузьму можно использовать для приготовления найлучшего айрана. С этой целью сузьму следует взбить с водой с родника и прибавить набор трав и специй. В жаркую погоду неплохой получается айран с яблоками и частицами мяты. Подается к столу напиток в высоких стаканах в сильно охлажденном виде, для чего обычно используется лед. Особенно приятно употреблять айран после жирной обильной пищи, в частглсти люля-кебаба или же шашлыка. Можно есть также данный продукт и самостоятельно, для чего она смешивается с травами, лепешками иличерным хлебом. Если сузьма получилась плотного типа, то ее хорошо добавлять в первые блюда, в салаты или можно из нее приготовить курт (специальный мягкий сыр). У сузьмы множество полезных качеств – подавление гнилостной микрофлоры в кишечнике, тонизирующее действие, повышение аппетита, укрепление иммунитета, продление молодости в связи с замедлением процессов старения.

изображение

Использование сузьмы

Чтобы же получить густую и плотную сузьму, которая будет консистенцией напоминать масло потребуется сутки или же чуть меньше времени. Данный продукт будет чем-то напоминать мягкийсыр ил будет наподобие сливочного масла.Сузьму можно использовать для приготовления найлучшего айрана. С этой целью сузьму следует взбить с водой с родника и прибавить набор трав и специй. В жаркую погоду неплохой получается айран с яблоками и частицами мяты. Подается к столу напиток в высоких стаканах в сильно охлажденном виде, для чего обычно используется лед. Особенно приятно употреблять айран после жирной обильной пищи, в частглсти люля-кебаба или же шашлыка. Можно есть также данный продукт и самостоятельно, для чего она смешивается с травами, лепешками иличерным хлебом. Если сузьма получилась плотного типа, то ее хорошо добавлять в первые блюда, в салаты или можно из нее приготовить курт (специальный мягкий сыр). У сузьмы множество полезных качеств – подавление гнилостной микрофлоры в кишечнике, тонизирующее действие, повышение аппетита, укрепление иммунитета, продление молодости в связи с замедлением процессов старения. С древнейших времен сузьму в концентрированном виде (так называемый курт) брали в переходы путешественники, пастухи, паломники, когда надо было отправляться в очень длительные путешествия. Этот продукт приносил хорошее ощущение сытости, давал много сил, поддерживал в нормалдьном виде пищеварительную систему и сам процесс пищкварения. К тому же качественно приготовленная сузьма не могла испортиться в дорожных условиях. Калориность продукта составляет примерно 70-80 килокалорий на 100 грамм.

изображение




Добавил: waterplay 5-07-2016, 22:24 Вернуться назад
Теги :

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Добавить комменентарий к Сузьма

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *