ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Сузьма

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

изображение

Сузьма

Что представляет собой сузьма?

Данное название известно преимущественно жителям Средней Азии, европейцы порой знают об этом продукте только по наслышке, да и то самые интересующиеся и образованные. Этот продукт представляет собой нечто среднее между сливчным маслом и сметаной. Приготавливают сузьму преимущественно в Таджикистане, Кыргызстане, Иране, а также в Айзербаджане. Технически сузьма – это сгусток, который получается при филтрации катыка. Используют сузьму чтобы заквасить новый катык или же приготовить айран. Густота и плотность приготавливаемой сузьмы во многом зависит от того сколько длительно сцеживалась сыворотка. Самое меньшее время как правило составляет где-то 7-8 часов, чтобы получилась жидкая сузьма. Чтобы же получить густую и плотную сузьму, которая будет консистенцией напоминать масло потребуется сутки или же чуть меньше времени. Данный продукт будет чем-то напоминать мягкийсыр ил будет наподобие сливочного масла. Сузьму можно использовать для приготовления найлучшего айрана. С этой целью сузьму следует взбить с водой с родника и прибавить набор трав и специй. В жаркую погоду неплохой получается айран с яблоками и частицами мяты. Подается к столу напиток в высоких стаканах в сильно охлажденном виде, для чего обычно используется лед. Особенно приятно употреблять айран после жирной обильной пищи, в частглсти люля-кебаба или же шашлыка. Можно есть также данный продукт и самостоятельно, для чего она смешивается с травами, лепешками иличерным хлебом. Если сузьма получилась плотного типа, то ее хорошо добавлять в первые блюда, в салаты или можно из нее приготовить курт (специальный мягкий сыр). У сузьмы множество полезных качеств – подавление гнилостной микрофлоры в кишечнике, тонизирующее действие, повышение аппетита, укрепление иммунитета, продление молодости в связи с замедлением процессов старения.

изображение

Использование сузьмы

Чтобы же получить густую и плотную сузьму, которая будет консистенцией напоминать масло потребуется сутки или же чуть меньше времени. Данный продукт будет чем-то напоминать мягкийсыр ил будет наподобие сливочного масла.Сузьму можно использовать для приготовления найлучшего айрана. С этой целью сузьму следует взбить с водой с родника и прибавить набор трав и специй. В жаркую погоду неплохой получается айран с яблоками и частицами мяты. Подается к столу напиток в высоких стаканах в сильно охлажденном виде, для чего обычно используется лед. Особенно приятно употреблять айран после жирной обильной пищи, в частглсти люля-кебаба или же шашлыка. Можно есть также данный продукт и самостоятельно, для чего она смешивается с травами, лепешками иличерным хлебом. Если сузьма получилась плотного типа, то ее хорошо добавлять в первые блюда, в салаты или можно из нее приготовить курт (специальный мягкий сыр). У сузьмы множество полезных качеств – подавление гнилостной микрофлоры в кишечнике, тонизирующее действие, повышение аппетита, укрепление иммунитета, продление молодости в связи с замедлением процессов старения. С древнейших времен сузьму в концентрированном виде (так называемый курт) брали в переходы путешественники, пастухи, паломники, когда надо было отправляться в очень длительные путешествия. Этот продукт приносил хорошее ощущение сытости, давал много сил, поддерживал в нормалдьном виде пищеварительную систему и сам процесс пищкварения. К тому же качественно приготовленная сузьма не могла испортиться в дорожных условиях. Калориность продукта составляет примерно 70-80 килокалорий на 100 грамм.

изображение




Добавил: waterplay 5-07-2016, 22:24 Вернуться назад
Теги :

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Добавить комменентарий к Сузьма

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *