ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Рыба султанка

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Рыба султанка

Общая характеристика

Султанкой часто в народе называют рыбу барабульку, которая относится к одноименному семейству – барабулевые. Длина этой рыбы может сильно варьировать – от небольший 10 сантиметровых рыбешек, до довольно крупных экземпляров, достигающих в длину 45 сантиметров. Спереди на морде рыбы имеются длинные усики, с помощью которых данная рыба способна взмучивать песок, таким образом маскируясь и выискивая добычу. Естественные места обитания данной рыбы – Черное, Азовское и Средиземное моря, а также Тихий и Индийский океаны. Обитает обычно на днищах с илистым или мягким песчаным грунтом, но нередко можно ее встретить и на дне с камнями. Обычная глубина обитания барабули – это от 15 до 30 метров, но очень часто рыбу можно встретить и на больших глубинах, даже стометровых. Находили ее и на глубине порядка 300 метров, правда это встречается сравнительно нечасто. Барабуля характеризуется удлиненным и сжатым с боков телом. Анальный и спинной плавника у нее короткие, но зато хвостовой большой и имеет вильчатообразный вырез. Головаэтой рыбы довольно крупная, даже неестественно большая. Рот сравнительно небольшой, зубы щетинки маленькие. Окрашена рыба очень неравномерно, основа окрашена в красные цвета, брюхо серебристых оттенков, а плавникаобычно светложелтых цветов. У барабули чешуяочень крупная и при приготовлении ее легко снимать. Среди любителей барабуля считается вкусной, деликатесной и нежной рыбой, а ее мясо имеет просто исключительные вкусовые качества. Также ценен и барабулий жир, он имеет превосходный вкус, аромат, очень нежный. Если вы вибираете барабулю на рынке, то посмотрите обязательно, есть ли у рыбы усики. Наде ее обязательно понюхать, убедиться в наличии ярко-выраженного рыбного запаха. Глаза у свежей рыбы должны быть ясными, при надавливании на тело рыбы должна образоваться вмятинка, которая быстро исчезает вследствие упругости покровов.

изображение

Экологические особенности и кулинарные качества барабульки

Обитает султанка обычно на днищах с илистым или мягким песчаным грунтом, но нередко можно ее встретить и на дне с камнями. Обычная глубина обитания барабули – это от 15 до 30 метров, но очень часто рыбу можно встретить и на больших глубинах, даже стометровых. Находили ее и на глубине порядка 300 метров, правда это встречается сравнительно нечасто. Барабуля характеризуется удлиненным и сжатым с боков телом. Анальный и спинной плавника у нее короткие, но зато хвостовой большой и имеет вильчатообразный вырез. Головаэтой рыбы довольно крупная, даже неестественно большая. Рот сравнительно небольшой, зубы щетинки маленькие. Окрашена рыба очень неравномерно, основа окрашена в красные цвета, брюхо серебристых оттенков, а плавникаобычно светложелтых цветов. У барабули чешуяочень крупная и при приготовлении ее легко снимать. Среди любителей барабуля считается вкусной, деликатесной и нежной рыбой, а ее мясо имеет просто исключительные вкусовые качества. Также ценен и барабулий жир, он имеет превосходный вкус, аромат, очень нежный. Если вы вибираете барабулю на рынке, то посмотрите обязательно, есть ли у рыбы усики. Наде ее обязательно понюхать, убедиться в наличии ярко-выраженного рыбного запаха. Глаза у свежей рыбы должны быть ясными, при надавливании на тело рыбы должна образоваться вмятинка, которая быстро исчезает вследствие упругости покровов. Хранить пойманную рыбку надо на льду в холодильнике не более двух суток, если же ее заморозить в морозилке, то можно хранить около 2 месяцев. В противном случае рыба потеряет свой вкус.

изображение




Добавил: waterplay 6-07-2016, 11:44 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рыба султанка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *