ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Лангустин

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

Есть некоторые продукты, которые просто кричат роскошью. Подумайте об этих продуктах в качестве примеров: икра, омары, трюфеля и шампанское. В то время как мы можем владеть небольшой информацией об этих продуктах, не знаем откуда они берутся и что делает их настолько особенным (и такими дорогими). Давайте рассмотрим такой деликатес из морепродуктов, как лангустин.

изображение


Что такое лангустин

Лангустины похожи по внешнему виду на речных раков, но отличаются тем, что они растут в соленой воде морей и океанов, а раковые породы в пресноводных реках и озерах. Латинское название лангустинов является норвежский омар, и они на самом деле родственники омаров, с которым мы все знакомы. Лангустины меньше омаров, однако, растут в размере до максимум всего около 10 дюймов. Их снаряды являются светлого оттенка оранжевого цвета и, в отличие от снарядов омаров, они не меняют цвет, когда они приготовлены. Чем меньше лангустины пойманные по размеру, особенно ценятся они за сладкое мясо, найденное в хвостах, которые вы можете увидеть в меню ресторана. Более крупные образцы не могут быть столь же вкусны, но у них больше мяса в теле и клешнях.

Где добывают лангустинов

Хотя, как следует из их названия латыни, лангустинами впервые были обнаружены у берегов Норвегии, большинство из них поймали сегодня и приходят из холодных вод северной Атлантики и Северного моря, в частности, от западного побережья Шотландии в Морей Ферт и к Исландии. Лангустин стал чрезвычайно важным для шотландской рыбной промышленности, которая была разорена запретом на сельди промысла в 1970-е годы, и Шотландия в настоящее время обеспечивает более половины суммы лангустинами съеденных по всему миру. Крупнейшие рынки с лангустинами являются - Франция и Испания.

изображение


Что делает лангустин такими особенными

Как и во многих дорогих ингредиентах, тот факт, что лангустинами довольно редкие, что делает их такими дорогими. Есть две причины, почему их так трудно найти.

1. Во-первых, это такая тяжелая работа, чтобы поймать их. Это делается таким же образом до уборочных омаров, используя горшки или шпульки, которые заложены на морском дне, где лангустины мусор для червей и мелких рыб. И это является изнурительной задачей, особенно, когда это имеет место в неумолимый и холодных водах Северного моря.

2. Вторая причина почему лангустины настолько редкие, что их число потерпели быстрое снижение на рубеже тысячелетий. Есть в настоящее время очень строгие правила и квоты для ловли животных, выданные как британским правительством и Европейским Союзом, которые ограничивают число доступных каждый год, и привели к росту цен.

Несмотря на их стоимость, есть еще одна причина, почему лангустины настолько особенные, и это потому, что они невероятно вкусные. Они, вероятно, занимают место в 10 лучших продуктов питания в мире, особенно если их варят в соленой воде, в которой они были пойманы, или если они на гриле доведены до совершенства, то это невероятно вкусно.

изображение


Как приготовить лангустина

После того, как поймали, лангустина очень трудно держать его в живых, так что большинство из них быстро замораживают в то время как лодки еще в море. Некоторые из них будут продаваться целиком, а другие будут разбиты и очищены, чтобы отделить хвостовое мясо. Большинство хороших рынков морепродуктов будут предлагать как замороженные лангустины и те, которые были разморожены и готовы для готовки. Обратите внимание, однако, что, если они были разморожены, вы должны совершенно не замораживать их больше, поскольку есть риск развития бактерий. Если вы купили целые маленькие лангустины, лучший способ, чтобы подготовить их - сварить их в подсоленной воде. Если у вас есть большие лангустины, относитесь к ним как к омарам.



Добавил: Леди 6-07-2016, 12:28 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Добавить комменентарий к Лангустин

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *