ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Ванильный экстракт что это такое

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Самый популярный экстракт

изображение


Мне с детства нравится аромат ванили. Стараюсь приобретать гель для душа с этим ароматом, но конечно же более всего ваниль как известно используется в кулинарии. Можно приобрести ваниль в магазине, а можно сделать и самостоятельно в домашних условиях так называемый ванильный экстракт. Об этом экстракте мы подробнее поговорим в данной статье.

Я раньше, когда занималась выпечкой постоянно использовала ваниль, добавляя к тесту для пирога или печенья, а также в крем, очень люблю чай с ванилью, а супруг- добавляет в кофе.

Сейчас уже времени свободного мало, чтобы баловать домашних печеньями и пирогами, но ваниль так и осталась моим любимым ароматом.

изображение


1. Натуральный ароматизатор.

Итак, ваниль – самый известный ароматизатор, который известен с давних времён. В детстве мы все ели торты и пирожные в основном только со вкусом ванили. Очень был распространенный ароматизатор в советское время, да и сейчас он нисколько не утратил своей актуальности и популярности

Pure vanilla extract (натуральный ванильный экстракт), который известен как спиртовая настойка в основе которой используется стручок ванили.

изображение

2. Немного урока биологии

Ваниль— это такая пряность, которую получают из незрелых плодов нескольких видоврастений и относят её многолетним лианам семейства Орхидные.ю Внешне выгляит она как стручок и происходит название от испанского vainilla, что в переводе значит«стручочек».

Кстати это она из самых дорогих пряностей на земле.

Один литр экстракта ванили должен содержать сто грамм ванильных стручков и не менее 35% спирта. Это однократный экстракт, а ещё есть двух, трёх, четырёх кратные, для приготовления которых которые используются больше грамм ванили. И имеют название «эссенция». И эссенцию используют профессиональные пекари и повара-кондитеры на больших кондитерских предприятиях.

изображение


В последнее время стало очень популярным в ванильный экстракт добавлять различные добавки (карамель, кукурузный сироп, красители и ароматизатор). Поэтому лучше покупать ваниль натуральную в чистом виде, без всяких дополнительных добавок, так она будет менее безопасна. Если вы прочитаете в составе, что он не содержит ваниль, а искусственные всякие добавки, то лучше его не приобретайте, ибо он не будет обладать насыщенным и приятным ароматом и после себя оставит горьковатый вкус, а ещё лучше сами сделайте домашний ванильный экстракт

изображение


3. Продукт наивысшего качества.

Домашний ванильный экстракт считается продуктом высшего качества и его не купишь ни в каком магазине. Большое преимущество его в том ,что он долго хранится и настаивается.

Для этого вам необходимо взять восемь стручков (это 25 грамм) на 250 грамм качественной водки.

Вообще обычно экстракт настаивают на 35% спиртовом растворе и он обладает приятным ванильным ароматом. Многие настаивают его на коньяке или роме, но лучший вариант – это всё таки 35% спиртовой раствор. Такой настоянный ванильный экстракт прослужит вам многие годы. К сожалению у нас в стране очень ограничен выбор сортов ванили и плюс ко всему у неё очень высокая стоимость. Можете заказать ваниль в Интернет-магазине. Самый лучший сорт – это мадагаскарская ваниль (сорт Бурбон).

И ещё несколкьо полезных советов на последок.

1. Используйте только тёмные и чистые стеклянные баночки с плотной крышкой

2. Обязательно соблюдайте правильные пропорции и обратите внимание на вес стручка

3. Экстракт можно использовать уже через месяц, но полноценным он станет только через шесть месяцев.

4. Срок годности приготовленного ванильного экстракта в домашних условиях – до десяти лет

5. Хранить только в тёмном и прохладном месте (но только не в холодильнике)

изображение




Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Yasya27 7 июля 2016 22:19 Ответить
Хорошая статья, сейчас у всех продуктах есть этот ароматизатор, хотя его в основном заменяют ванилином

Добавить комменентарий к Ванильный экстракт что это такое

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *