ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Кондитерская колбаса рецепт

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Кондитерская колбаса рецепт имеет очень простой. Главное, готовить с любовью и фантазией.

Вариантов несколько.изображение

Первый вариант.

Для первого варианта используется исключительно покупное печенье, желательно двух сортов. Первый сорт- самое дешевое, какое есть, типа "К чаю", чтобы было достаточно твердое, но сладкое. Это необходимо для того, чтобы кондитерская колбаса получилась твердой, её можно было бы порезать. Второй сорт- он может быть более жирным, песочным, чтобы колбаса не была слишком твердой, и не казалась очень вязкой. Но, в тоже время она не должна рассыпаться. Поэтому песочное печенье может составлять не более тридцати процентов от общего состава кондитерской колбасы.

Вариант второй.

Второй вариант основан на приготовлении кондитерской колбасы из остатков кондитерской крошки, коржей и домашнего печенья. Этот вариант для тех, кто готовит очень много угощений на праздники или встречает гостей, но остается много выпечки песочной и бисквитной. Этот вариант для экономных хозяек.

Приготовление по сути одинаковое, если будет различие, я уточню.

Самое главное, чтобы в кондитерской колбасе осталось печенье кусочками, которое будет напоминать "колбасный жир" Эти кусочки не нужно оставить крупными. остальные ингредиенты размельчить так мелко, как возможно. Я для этого использую три способа.

Первый способ: измельчить в блендере. Не всегда возможен, если, скажем у вас есть остатки бисквита. если он есть, постарайтесь его подсушить. тогда он отлично измельчиться и в блендере.

Второй способ. В мясорубке. Все хорошо измельчается, кроме дешевого печенья, оно по каким-то причинам коксуется и прилипает к стенкам поршня, не рекомендую его так измельчать потом нужно дополнительно измельчать.

Третий способ- измельчить подручным средствами. Так мы делали в пионерском лагере, а потом на даче, когда не было света. Тоже нормально, всегда срабатывает.изображение


Способ приготовления.

Когда у вас уже готовы и "колбасный жир" и сам "фарш", начинаем смешивать все ингредиенты. Я рекомендую использовать сахар-песок, но, например, моя мама считает, что кондитерская колбаса должна готовиться только с сахарной пудрой. Тут я вам ничего не могу сказать, кроме того, что на вкус и цвет все карандаши разные)), так что попробуйте таи и эдак, решите, пожалуйста, сами, как именно будете готовить вы и как нравится именно вам.

Я готовлю на мягком сливочном масле, а моя сестра, например, предпочитает исключительно растопленное сливочное масло. Мне оно не очень нравится на вкус, хотя, конечно, на растопленном масле намного быстрее замесить тесто для колбасы.

Итак начинаем. На килограмм печенья всех уже вышеизложенных сортов, берем сто восемьдесят граммов сливочного масла, два сырых куриных яйца, пять столовых ложек молока и половину стакана сахара-песка. Ванилин добавлять не рекомендую, он горчит. А вот грецкие орехи, порезанные ножом, мне нравятся в колбасе очень.

Еще, мне очень нравится подсушенная черная смородина в колбасе или изюм. Но не настаиваю, тут уж, как хотите.

Четыре столовые ложки какао высшего сорта соедините с маслом, перемешайте печенье с сахаром, все ингредиенты смешайте.изображение

Сформируйте колбасу в кондитерской пленке и отправьте в морозилку. Обычно замерзает колбаса около трех часов, потом, до подачи на стол, можно хранить её и дальше в пленке в морозилке. Она от этого никак не теряет.

Рекомендую перед введением яиц в состав колбасы вымыть тщательно с мылом под проточной водой. А еще лучше, использовать перепелиные яйца, чтобы не было пищевых отравлений от яиц.

Кондитерская колбаса востребована на всех детских праздниках, рекомендую!!!









Добавил: Полина 10-07-2016, 19:04 Вернуться назад

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Брелок Itag

Брелок Itag Когда муж в третий раз за год умудрился посеять ключи от квартиры, и мы в очередной вынуждены были...

Добавить комменентарий к Кондитерская колбаса рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *