ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Фасоль стручковая сколько варить

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира. Подробнее...

Среди наших соотечественников часто случается путаница в понятиях. Стручковую фасоль называют ничтоже сумнящеся спаржей и без зазрения совести так ее описывают. На самом деле это разные овощи. Спаржа - это растение заграничное, в наших широтах не растет, продается редко и стоит дорого. То есть, когда мы говорим "спаржа", мы в 99,9% случаев имеем в виду спаржевую фасоль. Это вид стручковой фасоли, называется "спаржевая фасоль", потому что внешне и по вкусовым качествам похож на ту самую спаржу. Поэтому правильнее будет говорить не "спаржа", а "стручковая фасоль" или "спаржевая фасоль", хотя из-за второго названия как раз и возникает путаница.

Стручковая фасоль идеальна, когда она не дозрела, когда она приятного свежего зеленого цвета. В этом случае она мягкая и нежная, быстро готовится и приятна на вкус. Эту фасоль легко вырастить на огороде, она часто продается и на рынках. При сборе урожая важно не пропустить момент и собрать фасоль, когда она не начала желтеть и подсыхать, иначе она будет жесткой и волокнистой. На это же нужно и обратить внимание при покупке спаржевой фасоли: смотреть, чтобы хвостики были мягкими, а сами стручки нежно-зеленого цвета.

Что приготовить из стручковой фасоли

Это универсальное и вкусное блюдо, которое может быть вегетарианским, диетическим, легким, а также можно сделать его острым или создать уникальный салат. Просто вареная стручковая фасоль - это вкусное и придающее разнообразие диетическое блюдо. Добавлять к ней можно что угодно. Лучшее сочетание с гарниром - это, естественно, рис. Но также стручковая фасоль-"спаржа" хорошо сочетается и с гречневой кашей, и с пшеничной, и с макаронами, и даже с картошкой. Это универсальный зеленый овощ.

изображение


Можно добавлять к стручковой фасоли морковь, лук. Можно протушить ее чесноком или в сметане. Можно обжарить с колбасой или фаршем. Как зеленый овощ, стручковая фасоль прекрасно сочетается и с мясными блюдами, и с рыбными. Это совершенно универсальное блюдо, которому можно придать любой оттенок вкуса, и при этом оно не потеряет свой естественный вкус.

На вкус стручковая фасоль, возможно, похожа на кабачок или брокколи, но это лишь отдаленное сравнение. На самом деле у нее свой приятный вкус, ненавязчивый, но выраженный.

Многие повара в ресторанах добавляют к стручковой фасоли различные соусы - от классических до необычных. И со всеми соусами фасоль хороша, будь-то кисло-сладкий соус, острый, сливочный или еще какой.

Также стручковая фасоль хороша к грибам. Она гасит тяжесть грибов для желудка и придает блюду шарм. Многие хозяйки даже тушат эту фасоль с грибами под заливкой из сметаны. Получается простое, но необычное и вкусное блюдо.

изображение


Главное, что объединяет все-все блюда из стручковой фасоли, это то, что ее нужно прежде всего отварить!

Сколько варить стручковую фасоль

Принцип варки стручковой фасоли такой же, как и со всеми остальными белыми и зелеными овощами: чем моложе фасоль, чем быстрее она варится. В среднем достаточно 15-20 минут, чтобы фасоль стала мягкой и нежной. Если же планируется готовить ее и дальше (жарить, тушить, запекать), может хватить и 10-минут.

Фасоль кладется в кипящую воду.

Если есть возможность, лучше сварить стручковую фасоль в пароварке. На пару она получается нежной, но крепкой, не разваливается и не грубеет в процессе варки. И сохраняет вкус намного лучше, чем при варке в воде.

С готовой или полуготовой фасолью можно уже делать что угодно: отправлять на тушение с другими овощами или грибами, запекать под сыром моно или в сочетании с овощами или мясом/рыбой, обжаривать на сковороде.

Вот такой вкусный, универсальный и очень простой в приготовлении овощ - стручковая фасоль. Варится легко и быстро.

изображение




Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Добавить комменентарий к Фасоль стручковая сколько варить

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *