ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Как делать сахарный сироп

Как делать сахарный сироп

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Сахарный сироп- это продукт, без которого не сварить варенье, не приготовить бисквитный торт и не приготовить еще много чего.

Сахарный сироп- продукт быстро приготавливаемый, значение которого трудно переоценить.

Для варенья.


Сахарный сироп для варенья я готовлю перед тем, как засыпаю сахаром ягоды. На один стакан воды кладу один стакан сахара. На медленном огне довожу до кипения и при постоянном помешивании. Только после того, как сахар целиком и полностью растворится, только после этого снимаю пенку и даю покипеть минут пять. Потом отключаю, охлаждаю. Если необходимо длительное хранение, то добавляю на кончике ножа лимонную кислоты. Храниться он долго, не меньше трех месяцев, но обычно столько и не нужно.изображение

Некоторые ягоды и фрукты не возможно сварить без сахарного сиропа. Обычно с сахарным сиропом готовлю вишню, сливу, абрикосы и груши. Без сахарного сиропа из них сварить варенье практически не возможно.

Когда готовлю варенье из вишни с косточкой, то не засыпаю вишни сахаром, а заливаю сахарным сиропом. Это ускоряет процесс приготовления варенья и делает его не переваренным и красивым.

Абрикосы тоже заливаю сиропом, но сахаром тоже можно их засыпать, только необходимо удалить все косточки, это позволит сварить варенье из абрикос быстрее, чем если засыпать их сахаром. Кроме того, если засыпать абрикосы сахаром, то они, конечно, проварятся, но развалятся при помешивании. А если просто залить сиропом, то тогда все половинки получаются целенькими и ровненькими. И сироп прозрачный. Особенно нравится варенье из мелких абрикос. Его варить удобно. Оно чудесно смотрится в креманках, обычно оно самое ароматное и душистое.

Для бисквита.



Для бисквитных коржей сахарный сироп готовлю по следующему рецепту.

На стакан воды добавляю половину стакана сахара, три столовые ложки водки или любой другой спиртной напиток. Щепотку ванилина и пол чайной ложки лимонной кислоты.изображение

Этот сахарный сироп может храниться в холодильнике около трех месяцев. Обычно я его использую намного быстрее. Так как готовлю рулет из бисквитного теста.

Когда готовлю рулет из бисквитного теста, важно вовремя пропитать бисквит сиропом. Для бисквитного теста я смешивая стакан сахара и пять яиц до густой плотной пены. После это ввожу стакан муки и медленно перемешиваю, после чего тесто переношу на противень, разравниваю и отправляю в прогретую предварительно духовку до двухсот градусов. После этого выпекаю бисквитный пласт в течение двадцати пяти- тридцати пяти минут. Как только бисквит готов, достаю из духовки, переношу на пергамент и сворачиваю рулоном. Когда остывает, пропитываю сиропом, смазываю кремом и сворачиваю в рулет. Отправляю в холодильник пропитываться.

Сироп готовлю, когда заготавливаю цукаты на зиму. очень нравятся цукаты из арбузных корок. Это очень вкусное и красиво блюдо, которое готовится в течение нескольких дней, но оно того стоит.

Как сделать сахарный сироп- дело не хитрое, но для каждого блюда сахарный сироп требуется дополнительные ингредиенты.изображение

Приготовление сахарного сиропа, на первый взгляд, процесс простой, не требующий высшего образования, но это только на первый взгляд.

Например, приготовление сахарного сиропа для наливки, особых затруднений не составит, но если положить слишком много сахара, можно испортить послевкусие спиртного напитка, что не позволительно, учитывая всю ответственность, которая лежит на приготавливающем напиток.

Если, например, не снять пену или нарушить температурный режим, то сироп будет не прозрачным, чем возиться с фильтрованием, проще его выкинуть и сварить новый сироп.



Добавил: Полина 16-07-2016, 18:55 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Добавить комменентарий к Как делать сахарный сироп

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *