ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Возможности и решения

Возможности и решения

PowerLife для эрекции

PowerLife для эрекции Я привыкла доверять хорошей косметике. По собственному опыту знаю, что и морщины разгладить, и...


ВОЗМОЖНОСТИ И РЕШЕНИЯ обслуживания посетителей в ресторанах
возможности
Обслуживание - основная сфера, которая отличает ресторанов от конкурентов. Обслуживание - это основа нашей операционной платформы, которая предусматривает стандарты комплектации кадрами, приготовления, работы линии драйв и прилавка. И хотя мы гордимся своей репутацией в сфере обслуживания, остается еще много вещей, которые мы можем сделать для улучшения нашей позиции на рынке.
Наша концепция обслуживания заключается в следующем: дружески настроен рабочий, умеющий эффективно общаться с гостями и поблагодарить их за визит, встречает гостей с улыбкой на лице, а затем быстро и без ошибок подает им горячую и свежую пищу.

Возможности



• обслуживать больше гостей ежедневно;
• быть быстрее конкурентов;
• предлагать лучшую гостеприимство в бизнесе;
• способствовать лидерским позициям бренда.




изображениеизображение

Принимая это во внимание, мы сосредоточены на стандартах обслуживания, соответствующие ожиданиям наших гостей или превосходят их. В частности, мы хотим иметь достаточное количество открытых пунктов принятия заказов (соответствующее количество касс для того, чтобы можно было справиться с объемом при часов пик), в которых работали гостеприимно настроены приемники заказов и преданные работники, которые собирают и выдают заказ.

Решение


Для реализации нашей концепции мы должны совместно взяться за максимально эффективное выполнение всех задач, стоящих перед заведением.
В этом справочнике указаны главные элементы системы обслуживания Dual Point за прилавком, включая операции, обязанности команды, подробности по работе с потоком гостей, материальной части, оборудование и технологии. В нем подробно описаны основные («красные») требования, гарантирующие безопасность и безупречную репутацию бренда и распространяются в обязательном порядке на учреждения системы. Иными словами, они являются обязательными элементами. Также в справочнике подробно рассматриваются те элементы, которые улучшают основные элементы / стандарты («желтые»), оптимизирующих объем и эффективность в зависимости от условий рынка, сложности меню и другое. Указанные «зеленые» элементы являются необязательными элементами, улучшающими отношения потребителя с брендом и имеют определенные стандарты. Эти элементы представляют собой «образцовые практики», существующих на рынке.

ПРЕИМУЩЕСТВА
Преимущества для гостей
• Воспринимается как быстрая, эффективная и организованная платформа.
• Предлагает гостям контроль над процессом.
• Сводит к минимуму физические толпы у стойки.

Преимущества для работников
• Легкость усвоения и реализации.
• Возможность постоянного потока заказов в зоны приготовления (система «Сделано для Вас» (MFY, Made For You), напитки, десерты).
• Соответствие масштаба к объему и условий ресторана.

Коммерческие преимущества
• Возможность реализовать более сложное меню / ассортимент продукции.
• Увеличение потенциала, связанного с зоной присутствия заведения.
• Поддержка экономически эффективного развития пунктов принятия заказов вне стойкой.

Краткая справка
Что такое система обслуживания Dual Point?
Dual Point - это система обслуживания за прилавком, которую можно использовать вместе с системой приготовления «Сделано для Вас». Она физически разделяет пункты заказ / кассы от пункта получения заказа. Независимо от места принятия заказов (POS-терминал, переносной приемник заказов, киоск самостоятельного заказа), они выдаются в общем пункте получения. В системе подбора заказов устанавливается связь гостя с соответствующим заказом.
Эта система рассчитана на то, чтобы интегрировать будущие варианты принятия заказов, одновременно указывая гостю на постоянное место получения заказа. Она также способствует большей сложности меню, ассортимента продукции и многочисленным источникам производства.




Добавил: Valera 12-11-2016, 09:24 Вернуться назад

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Сироп мангустина для похудения

Сироп мангустина для похудения Уникальное и незаменимое средство для похудения...

Сбор Серафимы для беременности

Сбор Серафимы для беременности Меньше стрессов, больше любви и времени на себя – вот и все, что посоветовали мне доктора по итогам...

Добавить комменентарий к Возможности и решения

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *