ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Аперитив

Аперитив

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...


изображениеЧто такое аператив.

Аператив-слабый спиртной напиток, который обычно принято подавать перед едой. Культура распития аперитивов пришла к нам из Европы.

Наиболее распространенным в качестве аперитива напитком является вермут. Вермут -это крепленое вино, ароматизированное лекарственными и пряными травами. Главный ингредиент вермута, как правило- альпийская полынь.изображение

Так же популярны: херес, кампари, ракия, узо, апероль. (узо, например, греческий вариант французской анисовой настойки, подается с водой,апероль итальянский вариант аператива ).

Апператив способствует созданию непринужденной дружеской обстановки среди гостей.

Культура пития.

Перед началом банкета, во время сбора гостей принято предлагать им аперитив. Аперитивы подаются на небольших подносах, покрытых салфетками. На приемах аператив разносят официанты.

Если вы беседуете с дамой, поинтересуйтесь у нее, что она желает выпить, и подайте ей соответствующий напиток, лишь затем выбирайте напиток для себя, предложите закуску имеющуюся на подносе. Пустой бокал следует поставить на специально отведенный столик для этого или на столик с сигаретами.

Аператив принято подавать в зависимости от времени года. Зимой, например, грог, глинтвейн, а летом бокал шампанского. Подавать зимний вариант аператива надо в маленьких керамических чашках или в стаканчиках с подстаканчиками.

Слабоалькогольные напитки и коктели подают в , заполненных на 2/3 объема бокалов. В бокал помещают лед и соломинку.

К аперативу уместна легкая закуска: бутерброды или канапе, орешки, фрукты, пирожное. Существует негласное правило, что закуска не должна перебивать аппетит.изображение

Классификация аперативов.

Аперитивы делятся по составу компонентов на три группы:

одинарные, комбинированные и смешанные.

Одинарным называется аперитив, состоящий только из одного напитка, например подают только один вермут или один вид сока или минеральной воды.

Комбинированный аперитив состоит из нескольких напитков, подаваемых одновременно, например минеральная вода, соки и вино.

Смешанные аперитивы состоят из специально приготовленных смесей различных напитков, например коктейлей.

Лучшими соками для аперитива служат:апельсиновый, березовый, березовый, томатный, виноградный (несладкий).


Аператив делится по крепости на:классический, крепкий и коктель аператив.

Вермут и шампанское относят обычно к классическим аперативам. Шампанское создано для поднятия настроения. Пузырьки поднимаясь со дна бокала снимут нервное напряжение. Этот напиток настраивает пищеварительную систему на прием пищи.

Употребление вермута хорошо расслабит и успокоит, конечно, не рекомендуется налегать на него. Вполне достаточно одного бокала.

К крепкому аперативу относят: водка, виски, текила, кальвадос.

К коктелю оперативу относят слабоалькогольные напитки. Сухое вино разбавляют водой или соком, добавляют лед и подают в стаканах 200 граммов, не забывая про соломинку. Коктель аператив прекрасно подойдет для подачи в предобеденное время.

Дижестив

изображение


Дижестив антипод аператива. Его обычно подают после еды. Это французская традиция. В качестве дижестива прекрасно подойдут крепкие напитки:коньяк, ликер, мадера. Дижестивы способствуют улучшению пищеварению. Напиток пьют неспеша маленькими глотками из маленьких стаканчиков. Исключение из правила только коньяк и кальвадос. Их принято подавать в стаканчиках, зауженных сверху.

Подают, как правило, обычно, ром к кофе, коньяк к сигарам, а все остальные виды неплохо сочетаются с фруктами. К мадере приятным дополнением станет ореховый десерт.

Кальвадос и коньяк перед употреблением принято согреть ладонями в бокале, а потом только начать пить.

Но должны запомнить еще, что температура подачи напитков должна быть не более двадцати градусов.


Соблюдайте культуру пития и все пройдет замечательно!



Добавил: gretta 23-02-2016, 23:06 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Добавить комменентарий к Аперитив

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *