ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Тушеная свинина

Тушеная свинина

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

изображение

Рецепт №1

Поросенок с горчичным соусом.

Ингредиенты :

1. 3 репчатые луковицы

2. 1 пучок суповой зелени (морковь, лук- порей, сельдерей)

3. 2,5 килограмма мяса поросенка (от плеча) или 2 килограмма кассельского мяса ( свинины с ребрышек)

4. 2 лавровых листа

5. 1 гвоздика

6. 4 горошины гвоздичного перца

7. 6 черных горошин острого перца

8. 2 столовые ложки лимонного сока

9. 100 грамм острой горчицы

10. 100 грамм сливок

Приготовление:

Время приготовления около 2- х часов ( из них 1,5 часа для тепловой обработки)

1. Луковицы очистить и разрезать на четыре части.

2. Поросенка положить в большую кастрюлю с овощами, лавровым листом, гвоздикой, горошинами гвоздичного и острого перца и полить лимонным соком. Налить воды так, чтобы покрыть мясо.

3. Воду довести до кипения и поросенка потушить на слабом огне примерно полтора часа. Поросенка достать из бульона и остудить. Удалить плечевую кость, при этом мясо разрезать пополам. Каждую половинку куска нарезать ломтиками толщиной около 1 сантиметра.

4. Горчицу и сливки вымешать в однородную массу, по вкусу приправить бульоном из- под поросенка. Этот соус подать к поросенку.

Совет: Мясо поросенка от плеча так же шпигованным и копченым, такое мясо особенно сочное и нежное. Альтернативой может быть свинина с косточек ( лучше всего кассельское мясо) или вареный свиной окорок.

изображение

Рецепт №2

Свинина шпигованная

Ингредиенты:

1. полтора килограмма свинины

2. 200 грамм сала

3. 3 луковицы

4. 1 корень петрушки

5. 1 стакан белого столового вина

6. лук- шалот

7. 1 морковь

8. соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Кусок свинины нашпинговать полосками сала, обвалянными в мелко рубленных головке лука, корень петрушки, соли, перце, пряностях ( гвоздике, корице или любых других). Налить в кастрюлю вино, добавить 100 грамм сала кусочками, мелко изрубленный лук- шалот, репчатый лук, морковь, нарезанную кружками, перец, немного соли. Положить свинину, закрыть крышкой и тушить на легком огне до готовности.

изображение

Рецепт №3

Свинина тушеная по- русски

Ингредиенты:

1. 500 грамм свинины

2. 1 стакан мясного бульона

3. 200 грамм черного хлеба

4. 100 грамм сухарей

5. 1 луковица

6. 1 морковь

7. 1 корень сельдерея

8. 1 стакан сметаны

9. лавровый лист, соль

Приготовление:

Мясо нарезать ломтями (как антрекоты), отбить, посолить, обжарить в масле с двух сторон. Затем поместить ломти мяса друг на друга в узкой высокой кастрюле,перекладывая сухарями из черного хлеба и ломтиками ошпаренных лука, моркови, корня сельдерея с перцем и лавровым листом. Положить кусочек сливочного масла, влить стакан мясного бульона и тушить под крышкой в духовке. За полчаса до готовности добавить сметану. Подавать с картофелем.

Все эти блюда подойдут не только на ужин, но и на праздничный стол. Гости будут в восторге от этих блюд. Это изысканный, очень вкусный вкус, красивые блюда.

Некоторые из рецепта можно даже детям. А если в последних двух рецептах заменить свинину на говядину, то получатся постные блюда.



Добавил: kristalik19955991 27-02-2016, 22:24 Вернуться назад
Теги : свинина

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Тушеная свинина

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *