ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Здоровье » Индийские специи

Индийские специи

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

изображениеМногообразие индийских специй просто поражает и перечислить их полный перечень практически не возможно из за их обилия. По праву душой и сердцем индийской кухни являются специи, так как без них трудно представить любое национальное блюдо данной страны. Но в данной своей статье я хочу познакомить вас с основными из них.

Самыми знаменитыми из индийских специй являются:

- куркума, это специя имеет ярко-желтый цвет и изготавливается из вареных, сушеных и полированных корней данного растения. Эта специя дает не только оттенок вкуса, но и придает соответственный оттенок по цвету приготавливаемого блюда. В большей степени куркума используется для приготовления в кашмирских блюдах. В порошке карри именно куркума является главной составляющей.изображение

- кориандр, эта специя довольно широко применяется в приготовлении разного рода блюд и при этом используется как порошок, так и семена растения. Многим известно это растение по названию кинза. Название его произошло от греческого слова "клоп", так как в незрелом состоянии имеет отвратительный запах, однако к концу сушки он выветривается и в итоге приобретает тонкий, сладкий аромат. Вообще кориандр улучшает пищеварение, обладает желчегонным свойством и улучшает аппетит.изображение

- тмин, производится из сушеных белых плодов однолетнего травянистого тропического растения, которое произрастает во многих странах мира и в Индии в том числе. В индийской кухне используется в виде добавки в карри, в хлебе, тортах и сыре. Приправа умеет усиливать вкус, поэтому ее используют в большинстве блюд в довольно небольших количествах. Вообще тмин известен человечеству уже на протяжении четырех тысяч лет и широко применяют во многих кухнях мира, при этом хочу заметить, что семена данного растения лучше всего подходят для приготовления блюд.изображение

- карри, эта специя изготавливается из листьев одноименного растения, и используется практически при приготовлении всех блюд индийской кухни придавая неповторимый вкус и аромат. При этом следует отметить. что у дерева карри используются не только листья, но и кора с корнями, которые являются прекрасными стимулирующими и тонизирующими средствами. Интересно отметить, что в Индии, в отличии от других стран мира, данная приправа определяется по вкусу.изображение

- черный кардамон, считается королева специй, он известен своим своим дымным и острым ароматом и применяется в большинстве блюд индийской кухни. Это сушеный спелый плод из капсулы семени кардамона, который произрастает в вечнозеленых лесах Западной Гаты, что находится на юге Индии. Кардамон высвобождают из стручков, непосредственно перед добавлением в блюдо.изображение

Ну и конечно же нельзя обойти вниманием царя специй которым по праву в Индии считают молотый красный перец. Но о нем необходимо писать отдельную статью. Всем мира, добра и удачи!изображение




Добавил: luvrov 22-02-2016, 13:48 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
lenok 22 февраля 2016 23:51 Ответить
со специями готовить очень хорошо и оказывается они также полезные и даже укрепляют иммунитет

Добавить комменентарий к Индийские специи

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *